Tartalom
- Cukkini - erős aromákat üdvözli ő
- Július-október: ideje a friss cukkininek!
- Helyezze be - miért érdemes még a cukkinivel?
- Recept olívaolajjal
- tippek
- tartósság
- Következtetés a gyors olvasók számára
Az olívaolajban levő cukkini egy speciális habzásgát
Cukkini - erős aromákat üdvözli ő
A cukkinának nincs ízlése a saját szempontjából, ezért csak a pántozás előnyei lehetnek neki. Fűszeres húsleves és néhány jól megválasztott társ minden, amire szükség van. És természetesen egy kis idő az előkészítéshez. De minden erőfeszítést megér egy ízletes antipaszt számára.
Július-október: ideje a friss cukkininek!
A cukkini különösen termékeny, így a kertjében néhány növény segítségével is megfelelő a betakarítás. Júliusban készen állnak az első gyümölcsök, frissen elkészíthetők. De hamarosan a szükséglet kielégül és gondosan beilleszthető.
Bár a cukkinit egész évben forgalmazzák, a szezon során inkább itt kellene hozzáférni. Így vásárolhat rövid étkezésű regionális termékeket, amelyek szintén jó minőségűek.
Az ínyencek kedvelik a kis cukkinit, amelyek kövér, élénkzöld és sérülés nélkül. Ezek jól megőrizhetők beillesztéssel.
Helyezze be - miért érdemes még a cukkinivel?
A cukkini megfizethetőek, akár szezonon kívül és akár a Bioware-nél is. Akkor miért zavarja a betét? Mivel a cukkini hihetetlenül sokkal ízesebb lesz. Mert egyik kezével finoman felkerül a tányérra. És természetesen azért, mert a betakarítás többletét a következő téli idő örömére fordítja.
Enni lehet a cukkinit savanyú vagy édes-savanyú. De olaszul a kis sütőtök a legnépszerűbb: grillezve, illatos gyógynövényekkel és fokhagymával töltve, rengeteg olajban töltve.
Recept olívaolajjal
Az alábbiakban bemutatjuk a pácolt cukkini alapvető receptjét, amely sok mozgásteret hagy a saját módosításainak. És ne aggódjon, az olajban levő cukkini sok ízét örvendeti, mert ő maga óvatosan enyhén felszerelt. Nyolc kis pohárhoz a következő összetevőkre van szüksége:
előkészítés:
- Mossa meg a cukkinit, majd szeletelje őket. A gyengéd bőr a cukkinin maradhat. Sózzuk a cukkini szeleteket és hagyjuk kb. 30 percig. Dörzsölje meg a szeleteket konyhai palacsintaval, és süsse roston egy kevés olívaolajjal. Győződjön meg arról, hogy a szeleteket eléggé roston sütik, hogy tipikus pörkölt ízt kapjanak. Végül adjuk hozzá a hámozott fokhagymát és a gyógynövényeket a serpenyőbe. Hagyja lehűlni a cukkini szeleteket, majd tegye őket a gyógynövényekkel és a fokhagymával tiszta és sterilizált üvegekbe. Töltse meg az üvegeket olívaolajjal, és szorosan zárja le tiszta fedéllel.
tippek
Ha szereti az élességet, adhat hozzá egy kis darab szárított chili paprikát a pácolt cukkinihez.
tartósság
Grillezett cukkini olajban hat hónapig tart. A cukkinit azonban teljesen be kell fedni olajjal, és a hermetikusan lezárt poharat hűvös és sötét helyen kell tárolni.
A nyitott üvegeket azonnal ki kell üríteni.