Tartalom
- Tolerálja a fehér káposzta a fagyot?
- A fehér káposzta nem kelkáposzta
- Kemény a fehér káposzta?
- Csak káposztát fagy után ültessen be
- Fagyasztja a káposztát
- tippek
Számos fehér káposzta fagyálló
Tolerálja a fehér káposzta a fagyot?
A kelkáposztát az első fagy után kell betakarítani, de mi lenne a fehér káposzta? Vajon az első fagyok után is jobban ízlel-e, és tartós-e? Tudjon meg többet a fehér káposztáról és annak fagyhoz való viszonyáról.
A fehér káposzta nem kelkáposzta
A kelkáposzta általában keserű ízű, amikor betakarítják, mielőtt lehűlne. Ennek oka a magas keményítőtartalom és az alacsony cukortartalom. Ha körül hidegszik, leállítja a keményítőtermelést, de továbbra is termel cukrot, kevésbé keserű és édesebb ízű. Ez nem vonatkozik a fehér káposztara. A fehérkáposzta nem érkezik keserűen, ezért a fagy előtt nem kell betakarítani.
Kemény a fehér káposzta?
Az, hogy a fehér káposzta kemény-e vagy sem, a fajtától függ. Néhány fehér káposztát, az úgynevezett őszi fehér káposztát ősszel ültetik, télen az ágyban maradnak, és a következő tavasszal betakarítják. A nagy fagyok elleni védelem érdekében fektessen be néhány ágat a káposzta növényeire.
A korai káposztafajták azonban nem mindig kemények, ezért azokat a tél kezdete előtt betakarítani kell. Általában meg kell jegyezni, hogy a káposztát fagy alatt nem szabad betakarítani.
Csak káposztát fagy után ültessen be
Mint minden zöldség esetében, ugyanaz vonatkozik a fehér káposztare: A fehér káposzta növényét csak akkor tegye a mezőre, ha semmilyen esetben sem várható fagy. Általában itt a szent művészet május közepén van. Ezen időpont után a káposztát közvetlenül az ágyba is vetheti.
Fagyasztja a káposztát
A fehér káposzta könnyen fagyasztható, nyers, blanszírozott vagy kész is. Ehhez alaposan tisztítsa meg a káposztát, vágja szeletekre vagy reszelje le, és rövid ideig forralja forró vízben. Ez csökkenti a hangerőt. Hagyja lehűlni a káposztát, majd helyezze fagyasztózsákba vagy más légmentesen zárt tartályba. Itt található a káposzta tárolásának más módja is.
tippek
Ez az áttekintés megmondja, hogy mikor kell vetni és betakarítani, melyik típusú fehér káposztát.