Tartalom
- Csicsóka - fagyasztva a gumók hosszabb ideig tartanak
- A friss gumók gyorsan feldolgozhatók
- Kétféle módon könnyű fagyasztani
- A nyers topicsóka fagyos
- A Topinambur fagyasztott része
- tippek
- A rántott csicsóka felhasználhatósági ideje
A Topinambur nyersen is fagyasztható
Csicsóka - fagyasztva a gumók hosszabb ideig tartanak
A régóta elfeledett csicsóka ismét növekszik. A sárga virágok örömmel látják a szemet, és a termés bőséges. A vékony héjú gumók azonban gyorsan kiszáradnak. A fagyasztás lehetővé teszi az úgynevezett Erdartischocke hosszabb idejű élvezését.
A friss gumók gyorsan feldolgozhatók
A betakarított vagy megvásárolt gumók gyorsan kiszáradnak a levegőben. Az egyedi aroma egyre inkább elveszik. Ha nem képes minden gumót időben elfogyasztani, akkor gyorsan kell döntenie a fagyasztóról.
Kétféle módon könnyű fagyasztani
A topinambákat viszonylag könnyű fagyasztani. Két megvalósítható lehetőség van erre:
Noha a csicsókat fagyasztásra különféleképpen készítik, úgy tűnik, hogy ez nem befolyásolja a későbbi minőséget.
A nyers topicsóka fagyos
Ha sok gumó van előtted, akkor időkorlát miatt dönthet úgy, hogy nyers állapotban fagy le. Ennek ellenére még mindig sok tennivaló van.
- Az összes gumót mentesítse a még mindig tapadó talajtól. Ez a legjobban folyó víz alatt, speciális növényi kefével. Húzza le a csicsóka vékony héját. Az elágazó gumók számára a legjobb egy éles és éles kés. Ossza el a gumókat kisebb darabokra, ahogy később újra felhasználnád. Töltse fel a fagyasztózsákot vagy más megfelelő tartályt. Indokolt a zöldségeket előzetesen megfelelő adagokba osztani. A fagyasztóedényeket csak akkor tegye a mellkasába, miután megfelelően megjelölte őket.
A Topinambur fagyasztott része
Függetlenül attól, hogy fagyasztja a topinambur nyers vagy blanszírozott formáját, az első lépések mindig azonosak: mosás, hámozás és aprítás. Csak ekkor fordul elő a kiürítés fagyasztás előtt. A következőket kell megjegyezni:
tippek
Mehet egy lépéssel tovább és készíthet kész ételeket az ízletes gumókból. Ezek is csodálatosan fagyaszthatók készleten.
A rántott csicsóka felhasználhatósági ideje
A topinambák egy évig stabilak a fagyasztóban. Az eltarthatósági időtartam vonatkozik a már elkészített ételekre is ezzel a zöldséggel.