Tartalom
- A paradicsom gyümölcs vagy zöldség?
- A botanikai meghatározások csak nyomokat tartalmaznak
- Okos hátsó ajtó a dilemmától: gyümölcs-zöldségfélék
- Tippek és trükkök
A paradicsom gyümölcs vagy zöldség?
Élénkvörös, lédús-édes paradicsommal a legtöbb ember inkább gyümölcsről, mint zöldségről gondol. Melyik kategóriába tartoznak a paradicsomalmák? Még a tudósok is küzdenek. Különben is van válasz.
A botanikai meghatározások csak nyomokat tartalmaznak
Nem olyan könnyű válaszolni a gyümölcs és zöldség közötti különbség kérdésére. Ilyen esetekben a halandók magasan képzett tudósokhoz fordulnak, reményre véve a helyes választ. A botanikusok és az élelmiszer-tudósok a következő meghatározásokkal kaphatók:
gyümölcs
Vizes gyümölcs, amelyet nyersen fogyasztanak. Érett állapotban a gyümölcs olyan puha, hogy nem kell főzni. A gyümölcsök az évelő fák vagy cserjék megtermékenyített virágaiból származnak. Természetes cukortartalma olyan magas, hogy édes ízűek, szemcsés cukor hozzáadása nélkül.
zöldség
Az összes ehető növényrész, például a gyökér, a levél vagy a szár. A legtöbb zöldség egyéves, és minden évben termesztik. Még érett zöldségek is olyan kemények, hogy alkalmatlanok a nyers fogyasztásra. Csak az előkészítés, például főzés vagy gőzölés révén fogyaszthatnak zöldségeket.
A meghatározások tehát egyértelműen alkalmazhatók a cseresznyere, az almára és az őszibarackra. Nem kell megvitatni a kelbimbó, póréhagyma vagy sárgarépa kiosztását. Ennek ellenére a paradicsom ellenáll a pontos meghatározásnak. A gyümölcsöket általában úgy fogyasztják, mint a gyümölcsöt. A növények zöld részei a solanin-tartalom miatt még az emberekre és az állatokra is mérgezőek. Ugyanakkor nem szabad figyelmen kívül hagyni, hogy évente egyszer ültetnek.
Okos hátsó ajtó a dilemmától: gyümölcs-zöldségfélék
Mivel a paradicsom megfelel mind a gyümölcs, mind a zöldség hozzárendelésének követelményeinek, megoldást kell találni. A válasz annyira egyszerű, mint meggyőző: A paradicsom gyümölcs-zöldségfélék.
A sütőtök, a paprika és a hüvelyesek mellett helyezkednek el, amelyek szintén elkerülik a gyümölcs és zöldség meghatározását. Ez nem befolyásolja a paradicsom termesztését a hobbikertben. A paradicsomalmák, akár zöldségfélékként is, méltatlanul reagálnak a telepítési szomszédságra a vörös káposztára, édesköményre, csemegekukoricára, eperre és burgonyára.
Tippek és trükkök
A paradicsom gyümölcs-zöldségként való meghatározását a holdnaptár is figyelembe veszi. Ha a hobbikertészek a föld után orientálódnak, akkor a gyümölcs-zöldség kategóriában találják meg a vetés, ültetés és finomítás kedvező napjait.