Tartalom
- Az ehető holtteher, mint az étrend gazdagítása
- Eszik a holttestek leveleit
- Hogyan kell használni az édes virágot
- Gyűjtse össze a csalánkat és használja a lehető legfrissebben
- Készítsen elő holttestet az étkezéshez
- Tippek és trükkök
Mind a virágok, mind a holttelenek levelei ehetők
Az ehető holtteher, mint az étrend gazdagítása
A holttelep nem minden részre mérgező, ráadásul az összes növényi rész, a gyökértől a virágig, ehető. Szinte egész évben összegyűjtheti a holtfa csalánkat, és az asztalhoz hozhatja étkezés céljából.
Eszik a holttestek leveleit
Az elhullott csalán levelei enyhén fűszeres ízűek, amelyek kissé emlékeztetnek pezsgőt. Sokféle módon felhasználhatók:
Blanched vagy enyhén párolt levelek jól illeszkednek a halételekhez. A mandarinlevelek nagyon jól keverednek a fűszeres sáfránnyal.
Hogyan kell használni az édes virágot
Talán már gyerekkorból ismeri. Abban az időben a csalánktól főleg fehér virágokat húzták ki, és az alsó végükből kiszivárogtak. Ez nagyon édes mézes ízt adott a nyelvnek.
A harmat csalánvirág édes-ízű íze nagyon szép, ehető dekorációvá teszi a vadnövénysaláta vagy a halételek készítéséhez.
Édességük miatt nagyon jól képesek mindenféle desszertet szépíteni.
Gyűjtse össze a csalánkat és használja a lehető legfrissebben
A legjobb gyűjtési idők március-május, szeptember és október. Csak azokat a holttemeket válasszuk, amelyek nem növekednek közvetlenül az út mentén vagy a legelőkön. Még forgalmas utak mentén a réteken és az erdőkön keresztül nem szabad a csalánkat vacsorázni.
Mindig csak négy-hat szórólapot szedjen le a legfelső növényi habverővel szemben. Ezek a leginkább aromás és illatosak.
A holtág elveszíti aromáját, ha hosszabb ideig tárolják vagy szárítják. Gyűjtse össze azokat a növényeket, amelyeket enni szeretne közvetlenül használat előtt.
Készítsen elő holttestet az étkezéshez
Először csak nagyon röviden olvassa el és mossa le a leveleket és a virágot. Akkor legjobban szárítsa meg őket saláta fonóban.
Saláták és szószok esetében a leveleket aprítják. A virágokat az egész ételre helyezik.
A tea elkészíthető friss és szárított gyógynövényekből is.
Tippek és trükkök
A halott csalánkat naturopathiában használják gyulladásos betegségek esetén.Számos ásványi anyagot, valamint illóolajokat, flavonoidokat, nyálkat és tanninokat tartalmaz. Csakúgy, mint a csalán, a holttesteknek is vízhajtó hatása van.