Tartalom
- Fagyasztott zöldek - praktikus és mindig kéznél van
- A fagyasztó indokai
- Mi tartozik mindenhez a nyírfahoz?
- Készítsen nyírfákat
- tippek
- A zöldek adagonkénti mennyisége
- Tartósság és felhasználás
A zöld leves finom és praktikus
Fagyasztott zöldek - praktikus és mindig kéznél van
Számos étel fűszeres ízét a zöldségek és a gyógynövények keveréke adja, amelyet általában leveszöldeknek neveznek. Azok számára, akik gyakran szeretnek levest főzni, azt tanácsoljuk, hogy mindig legyen kéznél. Például a fagyasztóban.
A fagyasztó indokai
Manapság szinte minden szupermarketben kínálnak zöldet. Készen áll egy csokorként való szolgálásra vagy egy műanyag tálba lezárva. Az egyes alkotóelemek azonban gyakran láthatóan nem frissek, és az összeállítás szintén drágább, mint az egyes árak.
Bárki, aki összeállítja a friss zöldségfélék zöldeit, legkésőbb főzéskor mennyiségi problémákkal néz szembe. Az egész zellere túl sok, ha csak arra van szükség, hogy a levest csak a fűszerük adja.
A fagyasztás itt a hosszú távú készletezési módszerként szolgál, amelynek számos előnye van:
Mi tartozik mindenhez a nyírfahoz?
A zöldek különféle gyökérzöldségek és aromás gyógynövények kombinációja. Gyakran nevezik főzési zöldségek, leves zöldségek vagy gyökerek. A pontos összetétel régiónként változik. A következő zöldségek és gyógynövények tartozhatnak:
Készítsen nyírfákat
A vásárlás vagy a saját zöldségjavító törlése után ne várjon sokáig a zöldek fagyasztásával. A vitaminok egyébként túl gyorsan vesznek el.
- Az összes zöldséget alaposan mossa le folyó víz alatt. A gyökereket, mint például a sárgarépát, tisztíthatjuk meg növényi kefével is. A gyógynövényeket is alaposan mossa le. Különösen akkor, ha göndör petrezselymet használnak, még a finom homok is elrejtőzik a leveleiben. Dörzsölje meg a mosott gyógynövényeket konyhapapírral szárítva. Használhat egy saláta fonót is. A gyökérzöldségeket vékonyra hámozzuk meg Sparschälmesserrel. Ossza fel a zöldségeket szakaszokra. Töltse egyenletesen a fagyasztózsákokat minden összetevővel. Nyomja ki a levegőt a fagyasztózsákokból, és szorosan zárja le. Miután megállapította a dátumot és a tartalmat, a fagyasztott étel azonnal bekerül a fagyasztóba.
tippek
Ha később apróra vágja a zöldségeket, akkor még apróbb fagyasztása előtt vághatja le, például gyűrűkben vagy kockákban.
A zöldek adagonkénti mennyisége
A levesek és pörköltek általában nagyobb edényekben készülnek. Ehhez csomóra vagy adag zöldre van szükség. A mennyiségeket az alábbiakban példákkal soroljuk fel:
Ha tetszik, vehet egy kis paszternát, egy kis darab rutabagot és néhány darab kakukkfűt is.
Tartósság és felhasználás
A fagyasztott zöldek legalább három hónapig stabilak. Közvetlenül a fagyasztóból önti a forró levest.