Tartalom
- Hajtások készítése magadból - tápanyagok az ablakpárkányról
- A saját termesztésből származó hajtások
- Megfelelő hajtás rövid formában
- Sokféle a menüben
- A csírázó magok sajátosságai
A hajtások ízletes, tápanyagban gazdagok és minden évszakban virágzanak az ablakpárkányon
Hajtások készítése magadból - tápanyagok az ablakpárkányról
A friss szezonális zöldségek, a különféle káposztafélék kivételével, ezekben a hetekben egyre ritkábbak, bár szervezetünknek, különösen télen, fokozott szükség van a védelmet fokozó vitamin-étrendre, és ennek megfelelően magas az energiaigénye. Ezért a csíra kelbimbó különösen alkalmas arra, hogy biztosítson nekünk a sok létfontosságú, fitokémiai anyagot, amelyek szinte kizárólag a friss és nyers zöldségekben fordulnak elő.
A csírák, más néven palánták vagy palánták, alapvetően nem más, mint a gabona- vagy növényi növények fiatal hajtásai, amelyekről sokat ismerünk, például a retek, a mung bab, a retek, lucerna vagy a szója szántóföldi növényekből származó szója. Maga a nevelés nagyon egyszerű.
A saját termesztésből származó hajtások
A bébi zöldségek magja szokatlanul gazdag. Általában elegendő egy edényhez két evőkanál kelbimbó, amelyet a megvásárolt csírázóberendezésbe töltnek vagy háztartási héjon szétosztanak. Egy kis tipp a közt: Még a miniatűr üvegházak is, amelyeket a kerti naplóban mutatunk be, ideálisak a hajtások tenyésztésére! A magok alapjául már elegendő a jól megnedvesített konyhapapír. A csírázási idő a zöldség típusától függően változik, és négy és tíz nap közötti lehet.
Megfelelő hajtás rövid formában
Sokféle a menüben
Akár tavaszi saláta hajtásokkal és magvakkal, ázsiai tészta, hajtások a pizza kenyér fészekben vagy süllő filével együtt, a zöld levelekkel rendelkező mini-zöldségek tudják elkészíteni és ízlésesek. Azokat, akik elsőként csíráznak, gyakran megrémítik az apró, fehér szőrszálak, amelyek egyes fajokban alakulnak ki, elsősorban a zsázsa és a retek hajtásának gyökerében. Ezek azonban ártalmatlan vizet kereső gyökerek, nem pedig a feltételezett penészgombák, amelyek egyébként az egész magon átterjednének, és nem csupán a gyökerekben alakulnának ki.
A csírázó magok sajátosságai
A legjobb és legegészségesebb tenyésztési eredményeket az ökológiai termesztésű bio csírázási magokkal érik el, amelyek mentesek szintetikus vitamin-kiegészítőktől, töltőanyagoktól, tartósítószerektől és állati összetevőktől. A kereskedelemben kapható palánták nagy része hámozatlan és csak hajtások előállítására alkalmas. Az ökológiai vetőmag standard tartálymérete 500 gramm, az árak 100 gramm között 1,50 és 2,00 euró között vannak, az öröm tényező azonban 200 százalékon mozog, tehát minden vegán számára 100 százalék és a félreérthetetlen jó íz. Gyorsan értékelni fogja az önminisztert, még akkor is, ha nem éri el a Barbaras ágainak méretét, amelyet a következőkre fogunk fordítani.