Tartalom
- Tárolja a spenótot - így a zöld zöldséget tartsa frissen
- Mit kell figyelembe venni vásárláskor
- A spenót megfelelő tárolása
- tippek
- Tárolja a spenótot a fagyasztóban
A spenót hűtőszekrényben kb. Négy napig tárolható
Tárolja a spenótot - így a zöld zöldséget tartsa frissen
A spenót rendkívül tápláló és sokoldalú. A salátákban ugyanolyan jó, mint a különféle tészta- vagy burgonyaételek. Március és május között a tavaszi spenót a helyi termesztési szezonból, szeptembertől a téli spenót. Megmondjuk, mit kell keresni a spenót tárolásakor.
Mit kell figyelembe venni vásárláskor
Valójában a spenót megfelelő tárolása akkor kezdődik, amikor elmész az élelmiszerboltba vagy egy másik élelmiszerboltba. Választhat a gyökér és a spenót között. A legtöbb hobbi szakács inkább a spenótot részesíti előnyben, amelyben csak az egyes leveleket betakarítják. Ezzel szemben a spenót, ahogy a neve is sugallja, gyökereivel együtt érkezik (és így egyfajta teljes növény).
A spenóthoz képest a finomabb spenót sokkal érzékenyebb. Ezért vigyázzon a csomagolásával, és ügyeljen arra, hogy a lapok ne legyenek összenyomva - sem szállítás, sem később tárolás közben.
Fontos: Csak azokat a mintákat vegyen, amelyek levele zamatos, zöld és ropogós.
A spenót megfelelő tárolása
A spenót azon zöldségek egyike, amelyek viszonylag rövid ideig tárolhatók. A legjobb feldolgozni és fogyasztani közvetlenül a vásárlás után vagy ugyanazon a napon. Ha ez nem működik, akkor legfeljebb négy napig a spenótot hűtőszekrényben tudja tartani.
tippek
Fedje le a spenótot egy nedves ruhával. Ezzel az egyszerű intézkedéssel lelassíthatja a száradást, így a negyedik napon a zöldségek jó és intenzív ízűek.
Vigyázat: Hazatérve, tegye a spenótot azonnal a hűtőszekrénybe, és ne tárolja túl sokáig hűtés nélkül. Ez azt is jelenti, hogy a zöld zöldséget vásárlás után a lehető leggyorsabban kell biztonságba hoznia, és egy ideig nem szabad vele maradni.
Tárolja a spenótot a fagyasztóban
Lehetőség van a spenót néhány hónapig, akár egy-két évig történő tartósítására. Ehhez be kell fagyasztani. Rövid útmutató bemutatja a helyes eljárást:
- Blanch a spenót néhány percig. Rázza meg röviden jeges vízben. Finoman nyomja meg a spenótot, és szárítsa meg. Csomagolja a zöldségeket részarányosan fagyasztózsákokba vagy kannákba. A tartályokat légmentesen zárja le. Helyezze a spenót-edényeket a fagyasztóba.
Megjegyzés: Körülbelül öt-hat hónap elteltével a fagyasztott spenót elveszíti vitaminjait, ízét és színét. Ha lehetséges, fogyasztja azt a határidő előtt.