Tartalom
- Egyél ehető gombákat
- A gyűjtés alapvető szabályai
- felszerelés
- Határozza meg a gombákat biztonságosan
- ellenőrzőlista
- Felismerje a mérges gépeket
- tippek
Mindig csak ismert gombaféléket kell gyűjteni
Egyél ehető gombákat
A légyölő galóca, a rókagomba és a porcini szinte mindenkinek jellemző. De pontosan hol rejtőznek, és hogyan lehet biztos benne, hogy nem véletlenül elkap egy mérgező gomba?
A gyűjtés alapvető szabályai
A helyes gyűjtés nagyon fontos, mivel a hibák nagyon károsak lehetnek az erdőre és a gombás populációra. Ezért a gombák migrációjára a következő alapszabályok vonatkoznak:
Ne feledje azt sem, hogy a gombák nem tartanak sokáig, ezért azokat ugyanabban a napon kell feldolgozni.
felszerelés
Gomba gyűjtésére a legjobb, ha nem túl magas kosarat vesz. Például egy fonott fonott kosár ideális, de a forgácskosarak is, amelyeket gyakran ingyen kapnak eper vásárlásakor, szintén nagyon megfelelőek. A műanyag zacskók, táskák vagy hálóak azonban nem alkalmasak, mert a gombák túl erősek és ezért pézsmaságúak. Vegyen egy kést (lehetőleg gombakést egy kis kefével a fogantyú végén). Erre szükséged lesz az erdőmaradványok és a legyek vágására és előtisztítására.
Határozza meg a gombákat biztonságosan
Sok gombafaj nagyon hasonlónak tűnik, és a gombakönyvekben felsorolt jellemzőik meglehetősen zavarónak tűnnek a tapasztalatlan gyűjtők számára. Az ellenőrző lista megkönnyíti a meghatározást, és emlékezetbe kell vennie a tíz leggyakrabban fogyasztható gombának és annak másolatainak tipikus jeleit. Ha bizonytalan a gomba meghatározásában, akkor nem eszik. Ha kétségei vannak, mindig mutassa meg eredményét egy hitelesített gomba tanácsadónak.
ellenőrzőlista
Mivel sok gombák nyersen mérgezőek, soha nem szabad kipróbálni őket a meghatározáshoz. Kivétel: meg kell különböztetni az ehető vargányát az ehetetlen Gallen-Röhrling-től.
Felismerje a mérges gépeket
Sok halálos mérgező gomba van, amelyek meglehetősen észrevétlenek. Ide tartoznak például a méregvizek, amelyek úgy néznek ki, mint a Stockschwämmchen összezavarodott. A Rauköpfe-nek és a Zöld Knollenblätterpilz-nek is önmagában van: panaszok étkezés után gyakran csak napokkal vagy akár hetekkel később fordulnak elő. A mentőkezelés akkor már nem lehetséges.Más fajok, mint például a Sátán Röhrling, általában súlyos emésztési problémákat okoznak, hasi fájdalommal és hasmenéssel.
tippek
Ezek a tulajdonságok nem jelentik a gombafajták szerkeszthetőségét: A mérgező gombák sem elszíneződnek, sem elszíneződnek, csigák eszik őket vagy nyers ízűek az enyhe ízvizsgálat során.