Tartalom
- A pörkölt fűszer - a zeller kiszárad
- Száraz zeller hagyja magát
- Zeller gyógynövény levegőn száraz
- Szárítsuk a zellert a kemencében vagy a dehidratátorban
- tippek
Zöld, szárított zeller finoman apróra vágva fűszerként használható
A pörkölt fűszer - a zeller kiszárad
A levesek és a pörköltek különféle gyógynövények révén élvezik a kiadós ízüket. Ez magában foglalja a zellert, egyrészt a friss gumót, másrészt a leveleket, amelyeket könnyen kiszáradhat.
Száraz zeller hagyja magát
A zeller friss levelei nagy erőfeszítés nélkül száríthatók. Három különböző közül választhat
Opciók választása:
A szárított zeller körülbelül egy évig ragaszkodik csavaros kupakkal ellátott üvegekbe, majd lassan elveszíti aromáját.
Zeller gyógynövény levegőn száraz
Ehhez szüksége van egy-két zellergumó leveleire. Ha van elég hely, akkor természetesen több is lehet.
- Vágja le a gumót a gumóról, és mossa meg a szárokat és a leveleket. A csokor kialakításához mindig kösse össze két vagy három szárot. A kötegeket tegye száraz és meleg helyre, és hagyja megszáradni legalább három napig. Ez idő alatt a levelek kiszáradnak arra a pontra, ahol folytathatja a feldolgozást. Vegye le a csomó gyógynövényt. Csipje le a leveleket és aprítsa be a kívánt méretre. Helyezze lazán az apróra vágott káposztát egy elég nagy tálcára vagy sütőtálcára, és hagyja, hogy a zeller kiszáradjon. Vissza kell lennie egy száraz és meleg helyre. Körülbelül tíz nap elteltével a levelek teljesen megszáradnak. Most töltse fel a szárított káposztát jól lezárható szemüvegben és tárolja sötét helyen.
Szárítsuk a zellert a kemencében vagy a dehidratátorban
- Mossa le a zeller gyógynövényt, és levágja a leveleket a szárból. Helyezze lazán a leveleket laposan egy sütőlapra sütőpapírral. Szárítsa meg a gyógynövényeket a kemencében vagy a víztelenítőben kb. 50 fokon néhány órán keresztül.
A zeller száraz, amikor összeomlik az ujjak között.
tippek
Ha akarod, apróra morzsolhatja a száraz gyógynövényt, és sóval keverheti hozzá az egyedi fűszeres sójához.