Tartalom
- Metélőhagyma - különféle fajták minden ízléshez
- A fajták különböznek a szárvastagságtól
- Több finom póréhagyma
- Tippek és trükkök
Metélőhagyma - különféle fajták minden ízléshez
A népszerű gyógynövény metélőhagyma növényi szempontból a póréhagyma család számára látható, Latin Alliumban. Ez a növénycsalád több mint 300 különféle fajt tartalmaz, és az egész világon elterjedt.
A fajták különböznek a szárvastagságtól
A póréhagymacsaládban a metélőhagyma számos fajtája különbözik egymástól, különös tekintettel a szár vastagságára. Az ízben egyéb különbségek is megjelennek, amelyek enyhek, de élesebbek is lehetnek. Mellesleg, a metélõhagymát csak akkor termesztik, amikor a növénynek „Allium schoenoprasum” botanikai nevet kaptak - ügyeljen erre a vásárláskor, mivel a póréhagyma különbözõ fajai gyakran zavarosan hasonlóak. Mellesleg, nem csak a rosaviolet virágos metélőhagyma található, hanem élénk rózsaszínű vagy akár fehér virágzás is.
Több finom póréhagyma
De a nagy Allium család még mindig csodálatos ízekkel rendelkezik. Tetszik a fokhagyma aromája? Az Allium sativum, amint azt a botanikai zsargonban nevezik, megkülönböztető ízű, amely nélkülözhetetlen mind a mediterrán, mind az ázsiai konyhaban. Az élvezet azonban nem teljesen következmények nélkül, ezért sokan lemondtak róla. Élvezheti a tipikus fokhagyma ízét anélkül, hogy félnie kellene a következő erős szagról:
Tippek és trükkök
Biztosan ismeri a hagymát, a fokhagymát és a póréhagymát - de kóstolta meg valaha a japán metélőhagymát (Allium ledebourianum)? Ezt a fajtát néha Altaj metélőhagymának hívják, és nagyon hasonlít a metélőhagymához. Ezt a nagyon finoman sült törzset eredetileg sushi és más japán finomságokhoz használják.
IJA