Tartalom
- Vágott fokhagyma: levelek és virágok használata
- A fokhagyma betakarítása: mi, mikor és hogyan?
- A levelek felhasználása
- Virágrügyek és virágok felhasználása
- Hogyan befolyásolja a fokhagyma vágása a testet?
- Tippek és trükkök
Vágott fokhagyma: levelek és virágok használata
Friss, legjobban ízlik, szárítva vagy fagyasztva, elveszíti az aromáját. A vágott fokhagymáról beszélünk. Ez a kevés gondozást igénylő növény sokféleképpen felhasználható a konyhában.
A fokhagyma betakarítása: mi, mikor és hogyan?
Az összes növényrészt betakaríthatja. A talajban lévő kis hagyma és a varratos levelek, a szárok, a rügyek és a fehér virágok is ehetők. Főszabály szerint a leveleket és a rügyeket betakarítják.
A vágott fokhagymát évente többször lehet betakarítani. Tavasszal vetve a talaj júniusban kezdődik és nyár végéig tart. Ha a keményre vágott fokhagymát tavaly ültették, akkor a betakarítás március óta kezdhet szerencsét.
A fokhagymát ollóval vágjuk. Figyelem: A növény sokkolásának elkerülése érdekében ne távolítsa el az összes levelet egyszerre. Vágja le a leveleket legalább 5 cm távolságra az aljától. Ennek eredményeként az új lőhegyek nem véletlenül sérültek meg. Ne feledje, hogy csak annyi betakarítást is végez, amennyit tényleg szeretne használni.
A levelek felhasználása
A leveleket frissen fel kell használni, vagy hozzá kell adni az ételhez a főzési folyamat végén. Az ázsiai ihletésű ételeken kívül kiválóan alkalmasak ízesítésre:
Virágrügyek és virágok felhasználása
Az augusztusban megjelenő virágok rügyei ehetők és ízletesek. A legjobban zárt, zöld és kövér állapotban ízlik. A virágok inkább dekoratív célokra szolgálnak, például édes desszertek és gyümölcslevek díszítésére és kiszolgálására. A felhasználható virágrügyek:
Hogyan befolyásolja a fokhagyma vágása a testet?
A fokhagyma-szerű levelek antibakteriális, gyulladásgátló, emésztést, vérnyomást kiegyenlítő, rák elleni és koleszterinszint-csökkentő hatást fejtenek ki a szervezetben. Ezen felül erősítik az immunrendszert. A kellemesen édes ízű virágok kevésbé gyógyítóak.
Tippek és trükkök
A vágott fokhagyma a betakarítás után nem tart sokáig. Tegye egy pohár vízbe otthon. Ezután legfeljebb 3 napig marad.