Tartalom
- Homoktövis szárítása - miért, hogyan és miért?
- Miért száraz?
- Mit vagy hogyan kell szárítani?
- Mit lehet tenni a szárított gyümölcsökkel?
- Tippek és trükkök
Homoktövis szárítása - miért, hogyan és miért?
A homoktövis szezonja rövid. A fajtától függően augusztus vége és október között a bogyók érettek és gyorsan begyűjthetők. Akkor itt az ideje, hogy készletezzen az őszi és a téli hónapokra ...
Miért száraz?
A homoktövis betakarítás utáni szárítása ideális a bogyók megőrzéséhez. Ezután szükség szerint felhasználhatók a hideg évszakban, és egészséges élményt jelentenek. A szárítás során a forrással szemben kevés összetevő veszik el, például C-vitamin, B-vitaminok és flavonoidok, amelyek rendkívül értékes a bogyók számára.
Mit vagy hogyan kell szárítani?
A bogyók szárítása különféle módon történhet. Íme néhány felsorolt módszer:
Először a bogyókat a bokorból szedik, vagy az ágaktól megfosztják. Ezután óvatosan megtisztítják. Sérülés nélkül rövid ideig leöblíthetőek vízzel. A szárítási folyamat időtartama a választott módszertől függ. A homoktövisbogyók szárítása dehidratátorban 40 ° C-on átlagosan 24 órán át tart.
Alternatív megoldás lehet a bogyók betakarítása és pépesítésre történő felsürítése. Ezután a zabkását szétszereljük egy sütőpapírra vagy rácsra bélelt lapra, és palacsintává szárítjuk. Ez a gyümölcsbőr alkalmas édesítőszerrel használható, amely jól használható „nyúlós medvepótlóként”.
Mit lehet tenni a szárított gyümölcsökkel?
A szárított bogyók sokféle módon felhasználhatók. Többek között alkalmasak:
Tippek és trükkök
A vitaminok, fehérjeszerkezetek stb. Elpusztítása érdekében tanácsos a bogyókat 35–40 ° C hőmérsékleten szárítani.