Tartalom
- Store saláta - a legjobb tippek a különféle fajtákhoz
- Fontos pontok a saláta tárolásához
- tippek
- A különféle típusú salátákat tartsa megfelelően
- Kész (hegesztett) vegyes saláta
- jégsaláta
- saláta
- római saláta
- tippek
- galambbegysalátát
A saláta akkor marad friss, ha vizet kap
Store saláta - a legjobb tippek a különféle fajtákhoz
A saláta sok értékes vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Annak érdekében, hogy csak a zöld levelek ropogósága és jó ízlése miatt pazarolja őket, elengedhetetlen a megfelelő tárolás. Megmutatjuk, hogyan kell megfelelően tárolni a salátát.
Fontos pontok a saláta tárolásához
A salátát főszabály szerint csak a hűtőszekrényben, lehetőleg a zöldségrekeszben tartsa. Ott érzi magát a legkényelmesebben. A salátát tárolás előtt nem szabad mosni. De: A kiszáradt leveleket előzetesen el kell távolítani - így hosszabbítsa meg a saláta eltarthatóságát.
Már vásárláskor ajánlott, hogy pontosan nézze ki. Vásároljon - ha lehetséges - kemény levelekkel rendelkező salátákat, mert: Minél keményebbek a levelek, annál hosszabb ideig marad a saláta ropogós a hűtőszekrényben.
És még egy megjegyzés: a saláta nem lehet a szupermarketben érlelő zöldségek és gyümölcsök, például paradicsom, avokádó, mangó, banán vagy alma mellett. Az ezen érlelt gáz-etilénnel előállított saláta sárgul, barna rozsdás foltokat és kiszáradt leveleket okoz.
Fontos: Fontos, hogy a salátát tartsa távol az ilyen zöldségektől és gyümölcsöktől tárolás közben - különben sokkal gyorsabban romlik el.
tippek
A salátát aktívan megvédheti a kiszáradástól azáltal, hogy a leveleket egy ecettel vagy citrommal nedves ruhába szakítja. Jó alternatíva a perforált fóliatasakok is.
Figyelem: Soha ne használjon szorosan lezárt műanyag tartályokat. Ezek azzal fenyegetnek, hogy megfojtják a salátát, mert a nedvesség nem tud kijutni. Ez jó terepet teremt a mikroorganizmusok számára, amelyek a saláta gyors romlásához vezetnek.
A már mosott saláta leveleket nedvesen csepegtetheti vagy óvatosan beforgathatja egy műanyag dobozba, és néhány napig hűtőszekrényben tárolhatja.
A különféle típusú salátákat tartsa megfelelően
Kész (hegesztett) vegyes saláta
A nagy felület és a sok vágófelület valódi vegyes salátákat valódi baktériummágnessé tesz. Röviden: a hegesztett kész saláták rendkívül érzékenyek. Tárolási (és fogyasztási) tanácsunk:
jégsaláta
A jégsaláta erős, kevésbé érzékeny levelekből áll. A következőket javasoljuk:
Így a saláta több napig friss marad. Ugyanez vonatkozik a romanára, a cikóriara és a sügérre.
saláta
A saláta esetében az optimális tárolás a következőképpen néz ki:
római saláta
A romine saláta és a radicchio egy hétig tart, ha megfelelően tárolják:
tippek
Lollo Rosso is így fog tartani. Csak kb. Három-négy napig marad friss.
galambbegysalátát
A kukorica salátát nem szabad tárolni, hanem mindig ugyanazon a napon kell elkészíteni. Nagyon gyorsan esik, és rövid idő után nem túl finom.