Tartalom
- Egészséges és ízletes - így dolgozza fel a ribizli
- Mit lehet tenni piros ribiszkeből?
- A piros ribizli feldolgozása a lehető legfrissebb
- Készítsen piros ribizli
- Zselés és ribizli lekvár
- tippek
A ribiszke jól megy a kvarchoz vagy az íróhoz
Egészséges és ízletes - így dolgozza fel a ribizli
A piros ribiszke enyhén savanyú ízű és sokféle finomságra feldolgozható, különösen desszertekre. Nyersen élvezve különösen egészségesek. Tippek a ribizli tárolására és feldolgozására.
Mit lehet tenni piros ribiszkeből?
A ribiszke sokféle módon készíthető:
Ezenkívül az enyhén savanyú ribiszke jól illeszkedik a vadételekhez. Itt használhatja őket áfonya helyett.
Ha a bogyók túl savanyúak az Ön számára, adjunk hozzá némi cukrot vagy keverjünk össze különféle bogyókat.
A piros ribizli feldolgozása a lehető legfrissebb
Ne tárolja hosszú ideig a piros ribizli. A vizes gyümölcsök néhány nap után elveszítik az ízét. Az egymásra helyezett bogyók csak néhány fontos vitamint tartalmaznak.
Tartsa le a ribiszkevirágot mosogatás nélkül legfeljebb három napig a hűtőszekrényben. Ha nem tudják azonnal feldolgozni, akkor fagyaszthatók is.
A legjobb azonban, ha a ribizli azonnal feldolgozza. Ezek a legízletesebbek és egészségesebbek, ha közvetlenül a betakarítás után készítik el és eszik a cserjés révén a kertben.
Készítsen piros ribizli
A piros ribiszkeket röviddel az elkészítés előtt mossuk a kamrán. Helyezze a bogyókat egy szűk szitára, és alaposan öblítse le hideg vízzel.
Csak egy rövid száradási idő elteltével a bogyókat választják el a kamráktól. Ha nagy mennyisége van, használjon villát a felszálló sor mentén, a vonal ellenkező irányában. Ez engedi a bogyókat.
Válasszon ki rohadt, éretlen vagy összezsugorodott gyümölcsöket. A bogyókon maradó apró szárokat el kell távolítani. Keserűvé teszik az ételt.
Zselés és ribizli lekvár
A zseléket és a piros ribiszke lekvárokat vagy gyümölcsleveket csak akkor szabad főzni, ha túl sok gyümölcs van betakarítva. Főzés közben a vitaminok elvesznek.
A desszertekben a kis ribizli magvak gyakran zavaró hatással vannak. Ezért főzés után engedje át a gyümölcstömeget egy szitán, hogy a mag ne kerüljön a zselébe vagy a lekvárba.
tippek
A ribiszke sok C-vitamint tartalmaz. Frissen élvezett, erősíti az immunrendszert és enyhíti a hideg tüneteit. A fogyasztás étvágygerjesztő.