Tartalom
- Fagyasztó cékla - a piros gumó csak frosten-t főzött
- Hosszú tárolási idő fagyasztással
- Nyers állapotban nem fagyasztható
- Néhány gumó és néhány konyhai eszköz
- Főzőgumók - lépésről lépésre
- tippek
- Adagolás, csomagolás és tárolás
- Tartósság és kiolvasztás
- Következtetés a gyors olvasók számára:
A cékla csak főtt állapotban fagyasztható
Fagyasztó cékla - a piros gumó csak frosten-t főzött
A cékla földi ízlése nem mindenkinek szól, de mindig egészséges. Friss gumók betakaríthatók a kerti talajból július-október között. Néhányat átmenetileg bízhatnak a fagyasztóval.
Hosszú tárolási idő fagyasztással
Bár a cékla legfeljebb négy hétig tárolható hűtőszekrényben, a fagyasztás még mindig érdemes. Fagyos hőmérsékleten az egészséges gumó még sokkal hosszabb ideig tart. Tehát saját betakarításának élvezete hónapokon keresztül is terjedhet.
Nyers állapotban nem fagyasztható
A cékla kifinomult gumó a fagyasztás szempontjából. Nem szabad fagyasztva nyersen fagyasztani, s még a gyors blanszírozás sem elég. Ezeket a zöldségeket tárolás előtt fagyasztóban kell főzni. Ne aggódjon, miután mégis rengeteg egészséges hozzávalót kap.
Néhány gumó és néhány konyhai eszköz
Vagy akár közvetlenül a kerti talajból is megszerezheti a friss gumókat, vagy ősszel olcsón vásárolhatja meg őket a piacon. A fagyasztó fagyasztására való felkészüléshez szüksége lesz néhány hasznos konyhai eszközre:
Főzőgumók - lépésről lépésre
- Tisztítsa meg a gumókat a növényi kefével a szennyeződések tapadásától.Helyezze a megtisztított cékla serpenyőbe, és fele felét hideg vízbe tegye. Forraljuk a vizet, majd a gumókat méretétől függően alacsony sebességgel 30–60 percig pároljuk. Ha a héja könnyen feloldódik, a cékla kellően meg van főzve. Hámozza meg a lehűtött gumókat. Vágja a cékla apró kockákra vagy szeletekre.
tippek
A cékla közvetlen érintkezése piros ujjakat okoz. Ezek egy kis citromlével felszabadítanak téged a nem kívánt színeződéstől.
Adagolás, csomagolás és tárolás
Ezeknek a gumóknak az intenzív ízét leginkább kis mennyiségekben élveztük. Ezért van értelme az előfőzött darabokat kisebb adagokban osztani és külön megfagyasztani. Így csomagolva, a cékla is jobban tárolható a fagyasztóban.
Címkézze meg az összes tartályt, akár fagyasztó táskát, akár kannát, így mindig azonosíthatja a tartalmat és ellenőrizheti az eltarthatóságot.
Tartósság és kiolvasztás
A cékla nyolc hónapig megőrzi színét és egészséges összetevőit a fagyasztóban. Használat előtt csak kissé kiolvasztva.