Tartalom
- Téli növényi öröm: tárolja a kelbimbókat
- A brüsszeli betakarítás helyes
- Tárolja a kelbimbókat a hűtőszekrényben
- Fagyasztja a kelbimbókat
A kelbimbó több hónapig fagyasztható
Téli növényi öröm: tárolja a kelbimbókat
Ősszel késő-télig a kelbimbónak szezonja van. A szép virágcsokrok betakarításuk után kiszáradnak. Megfelelő módon tárolva a kelbimbó egy ideig friss és ropogós marad.
A brüsszeli betakarítás helyes
Szeptembertől kezdve a kelbimbó első virágnövényei tiszteletre méltó méretűek, tehát készen állnak a betakarításra. A káposzta szárát mindig alulról betakarítsa: válasszon ping-pong golyó méretű virágcsokrot, míg a fenti kisebbek még növekedhetnek. Néhány nappal később, egy újabb betakarítás során kiválaszthatja a megnövekedett levélvázákat, és addig folytathatja, amíg a teljes szár betakarításra nem kerül.
Tehát optimálisan kis mennyiségű kelbimbó betakarítható, amire szükség van, így mindig friss, éles lesz. A kelbimbó télen is az ágyon maradhat. A fagy nem zavarja őt - éppen ellenkezőleg: Csak a mínusz hőmérsékleten érkeznek a levélző szőlő édessége és kibontakozik teljes aromájuk.
Tárolja a kelbimbókat a hűtőszekrényben
Ha valaha több hajtást betakarított vagy vásárolt, mint amennyit azonnal tud kezelni, akkor a leveleket néhány napig hűtőszekrényben tarthatja. Szobahőmérsékleten a levelek gyorsan elszáradnak. Helyezze a nem mosott káposztát egy nedves ronggyal és tegye a zöldségrekeszbe. Használja a kelbimbó-hajtást a lehető leghamarabb, mivel néhány nap múlva elszennyeződnek a hűtőben.
Fagyasztja a kelbimbókat
A kelbimbó hosszabb ideig történő megőrzése érdekében a mélyhűtés megfelelő. Ehhez az alábbiak szerint járjon el:
- A kelbimbóval ecsettel távolítsa el a kiszáradt leveleket, levágja a szárot, és lemossa a növényeket. Helyezzen vizet egy elég nagy edénybe, erősen sózzuk és forraljuk fel. Adjuk hozzá a kelbimbókat a pezsgőfürdőben forrásban lévő sózott vízhez, és három percig lehűtjük. Öntsük a kohlröschen-t, és jeges vízben megsütjük. Így kapják meg friss zöld színüket. Helyezze a teljesen lehűtött levél rózsákat egymás mellé egy fa táblára, és csúsztassa a *** fagyasztóba. Fagyosítással megelőzi a lágyszárú virágok egyfajta fagyasztását; így a rózsa külön-külön eltávolítható. Néhány óra elteltével öntsük a brüsszeli hajtásokat a fagyasztóval kompatibilis tartályokba szorosan lezárható fedéllel. A fagyasztó táskák szintén megfelelőek. Használat előtt ne olvassza meg a kelbimbót, különben nedves lesz. Csak öntse a fagyasztott gyógynövényt közvetlenül forrásban lévő vízbe vagy az Ön által készített edénybe. Egy éven belül szüksége lesz a kelbimbóra. Néhány hónap után elveszíti aromáját.