Tartalom
- Változat a lépohárban: Rebarbara lé
- A rebarbara különleges jellemzői
- Megfelelő és nem megfelelő extrahálási módszer a rebarbara számára
- Jobb, ha nem: A rebarbara hideg
- A forró rebarbara kétféle módja
A rebarbara juice finom és egészséges
Változat a lépohárban: Rebarbara lé
Ha unatkozik morzsolódó torta és rebarbara kompót, érdemes máshol megtervezni a gazdag rebarbara betakarítás fennmaradó részét. A savanyú botok gyümölcscentrifugálásával egészséges és ízletes italt kapnak, amely még kemény is lehet.
A rebarbara különleges jellemzői
A rebarbara hálás és igénytelen kerti növény. Csak sok vízre van szüksége, egyébként elégedett egy árnyékos helyszínnel és mindenféle földdel. A rebarbara tét betakarításakor vigyázzon a megfelelő időre: Az év utolsó szüretének határideje a Szent János-nap (június 24). Ennek oka az, hogy a rebarbara egy év alatt egyre mérgezőbb oxálsavat képez. Nyáron az érték olyan magas, hogy a rebarbara már nem alkalmas fogyasztásra.
Megfelelő és nem megfelelő extrahálási módszer a rebarbara számára
A tapasztalatok azt tanítják az amatőr szakácsnak és a kertésznek, hogy a gyümölcspréselésnek nem minden módja alkalmas gyümölcsre vagy zöldségre. A rebarbara gyümölcscentrálásra az alábbi ajánlások vonatkozhatnak.
Jobb, ha nem: A rebarbara hideg
A rebarbara nagyon rostos növény. Elektromos facsaróval vagy elektromos facsaróval történő juiceralás esetén könnyen előfordulhat, hogy a szálak beleakadnak a készülék szerszámaiba, és azokat véglegesen meg kell szabadítani tőlük. Ez rendkívül drága, és hosszabb ideig elhúzza a gyümölcscentrifuga folyamatát.
Mivel a rebarbara fogyasztást megelőzően mindenképpen melegíteni kell, hogy a benne lévő oxálsav ártalmatlanná váljon, a hidegbeállításnál jobb a melegszedés.
A forró rebarbara kétféle módja
Forró sajtoláskor választhat a főzőedény és a gőzölő között. A gőzölővel könnyebb, de a rebarbara fazékolásra egy serpenyőben az az előnye, hogy nem kell új konyhai készüléket vásárolnia. Mindkét módszernél meghinthetünk némi cukrot a rebarbara fölött, hogy édesítsük a juiceot.