Tartalom
- Méz-édes gyümölcslé: birs gyümölcslé
- Hogyan készülnek a birs a gyümölcscentrifugálásra?
- Juhar birs melegítés közben
- A juice birs nyers
A birslé finom és vitaminokban gazdag
Méz-édes gyümölcslé: birs gyümölcslé
Túl gyakran kínálják az ízletes birseket a szupermarketben. Ha vásárolhat, vagy ha saját termését szeretné feldolgozni, felhasználhatja ízletes birslé elkészítésére, és több hónapon keresztül élvezheti a gyümölcs aromáját.
Hogyan készülnek a birs a gyümölcscentrifugálásra?
A birset szőrös bolyhos veszi körül, amely keserű anyagokat tartalmaz. Ezért a birsöt alaposan el kell készíteni a gyümölcslé elkészítése előtt, hogy a végtermék ne legyen keserű.
Alaposan dörzsölje a bolyhokat konyhai törölközővel, majd mossa meg a birsót. A sajtot és a virágrügyet gyümölcslevelés előtt is el kell távolítania. De a birsokat nem kell meghámoznia. Habár a héj nem fogyasztható, nem zavarja a gyümölcscentrifuga folyamatát.
Juhar birs melegítés közben
A birs tökéletes a meleg töltelékhez, mivel a juice melegítésével édesebbé válik, és lehetséges az időnként meglehetősen száraz gyümölcsök magasabb hozama.
Ha van gőzcentrifuga, töltse ki a fentiek szerint készített gyümölcskosárot és durván megosztva birsét. Ezt feltesszük a gyümölcsgyűjtőre, amely viszont az alján tele van vízforralóval. Egy fedéllel bevonva a gőzszívó készülék legalább egy órán keresztül a kályhán van. Töltse a kész meleg levet a kifolyócsövön keresztül steril palackokba, amely több hónapig friss marad, további főzés nélkül.
Ha speciálisan megvásárolt edények nélkül szeretné kinyitni a birset, ez könnyű az edényben. Vágja az elkészített birs kockákat, tegye egy serpenyőbe, és fedje le a gyümölcsdarabot vízzel. Ha 20 percig főzte őket, akkor áthaladhatja a birs a szitán. A kapott levet egy konyhai törölközőn szűrjük. A birslé megőrzése érdekében palackozás előtt újra fel kell forralni. Egyébként tárolja a hűtőszekrényben, és néhány napon belül felhasználja.
A juice birs nyers
Lehetőség van a birsalma hideg levélzésére is, így egy facsaró vagy egy facsaró használható. A nyers birslé keserűbb íze van, mint a forró lé. A hűtőszekrényben néhány napig stabil.
Ha a birsléből zselét szeretne készíteni, akkor a gyümölcs melegítésével nyert gyümölcslét kell használnia. A nyers birslé sok szuszpendált szilárd anyagot tartalmaz, amelyek megnehezítik a gélesedést főzés közben. Alternatív megoldásként óvatosan szűrheti át a nyers levet egy ronggyal, majd főzheti le, ami azonban további lépést jelent.