Tartalom
- Pisztácia vetőmag - egyszer a királyok gyümölcse
- A pisztácia nem dió, hanem drupe
- Ismerje fel az érett pisztácia magokat
- Egyél pisztáciát nyersen vagy sültként
- A vetéshez csak friss magokat használjon
- Tippek és trükkök
Pisztácia vetőmag - egyszer a királyok gyümölcse
A pisztácia mag nemcsak finom, hanem számos értékes összetevőt is tartalmaz. Magas zsírtartalma ellenére ezek a fogyókúra ajánlottak. A friss, kezeletlen magvakból új pisztáciafákat lehet húzni, amelyeket tartályként vagy mezőben tarthatnak.
A pisztácia nem dió, hanem drupe
Noha a pisztácia nagyon hasonlít a dióra, a pisztácia drupe. Íze az mandulára emlékeztet. Ezért hívják őket "zöld mandula" -nak is.
A legendás Saba királynő parancsára a pisztáciát királyi gyümölcsnek nevezték ki. A hétköznapi emberek számára a fogyasztást sokáig tiltották.
Ismerje fel az érett pisztácia magokat
A magok nagyon kemény, bézs köpenyekben nőnek fel. Csak kétévente lehet betakarítani.
A pisztácia érett, amikor a kemény héj megfordul és felbukkan. Alatta egy vöröses bőrbe burkolózott zöld mag található. Minél zöldebb a pisztácia, annál jobb minõsége.
Egyél pisztáciát nyersen vagy sültként
Németországban a pisztácia általában már megsült a kereskedelemben. Gyakran sóznak is. A pörkölés fokozza az aromát. A pisztácia népszerű
A vetéshez csak friss magokat használjon
Ha saját pisztácia diókat szeretne előállítani pisztácia magjából, akkor nagyon friss magokat kell használnia. Tilos hosszú ideig pörkölt vagy tárolni.
A magokat az ültetés előtt néhány napra vízbe helyezik, így jobban csíráznak.
Tippek és trükkök
Óvatosan kell eljárni a pisztácia tárolásakor. Csak hűvös, száraz helyen nem alakulhat ki penész. A kutyák nem szabad pisztáciát enni, mert különösen érzékenyek a gombás spórara.