Tartalom
- A gombaszezon - mely gombákat találhatja meg, mikor
- Tavasszal is gyűjtsön ehető gombákat
- Gomba a nyáron
- Tipikus gomba ősszel
- Gyűjtsük össze a gombát megfelelően
- Tippek és trükkök
A gombaszezon - mely gombákat találhatja meg, mikor
Általában a nyár és az ősz Közép-Európa fő Pilsen-szezonja. Tavasszal vannak olyan különféle gombák is, amelyek gazdagíthatják az étrendet. A sampinonokat egész évben tenyészthetik a jól szigetelt pincében.
Tavasszal is gyűjtsön ehető gombákat
A tavasz bizonyos erdei területeken is kínál ehető gombákat, amelyek azonban ízlés szempontjából általában nem tudnak lépést tartani a nyári utódokkal:
A márciusban és áprilisban előforduló gombafajok szerint az erdőben gyakran május óta sokféle gomba található.
Gomba a nyáron
Nyáron, különösen néhány napos esős évszakok után, gyakran gombák vannak az erdőkben és az utakon. Közöttük néha a következő fajok elég nagy példányai találhatók:
A napernyők és a porcini gombák, akárcsak a zöldségek, szintén alkalmasak egészséges húspótlókként, ezeket még rántva és sütve is lehet, mint egy szelet. Nyáron a rókagombák finom ízükkel vonzzák az erdő aranyát.
Tipikus gomba ősszel
Sok helyen, elegendő meleg mellett, az ősz készen áll a gombák, gombák és rókagombák sok példányára. A gesztenye és a bovész a Hallimasch gombafajták mellett helyezkedik el, amelyek jellemzően augusztus és szeptember között találhatók. Noha ősszel gyakran rengeteg gomba van az erdőben, a gyűjtő szerencséje ellenére nem szabad kibaszottnak lennie.Csak azokat a gombákat vegye be a kosárba, amelyeket biztonságosan meghatározhat ehetőként.
Gyűjtsük össze a gombát megfelelően
Mivel a gombák hajlamosak több szennyező anyag, például nehézfémek felszívására, ezért azokat nem szabad mozgalmas utak és ipari létesítmények mellett gyűjteni. Ezenkívül mindig hagyjon néhány példányt minden helyen, hogy a gombák ott folytathassák a természetes szaporodást. Óvatosan fordítsa ki a gombát a földről, vagy vágja le éles késsel, hogy rövid idő alatt újabb gyümölcstest bontsa ki a micéliumból.
Tippek és trükkök
A gombaszedőknek van esélyük sokféle gombát eni, ha a meleg időszakot egy esős évszak követi. Ebben az időben a termőtest gyakran szó szerint lő ki a talaj micéliumából.