Tartalom
- Lehetséges-e érezni a fizaliszt?
- Az éretlen betakarított fizalis nem érlelődik
- A Tomatillo-t zöld színűen betakarítják
- Zöld salsa tomatillókkal (salsa verde)
- Tippek és trükkök
Lehetséges-e érezni a fizaliszt?
A Physalis (az Andok bogyó vagy Cape egres) finom gyümölcsei, amelyek a dél-amerikai szubtrópusi növényekből származnak, nemcsak étvágygerjesztőek, hanem valódi vitaminbombák. Nem csoda, hogy egyre több kerti és erkélyes tulajdonos ápolja ezt a könnyen karbantartható növényt. Sajnos a cseresznye méretű gyümölcsök csak elegendő hővel érkeznek, így a betakarítás néhány év alatt a túl rövid nyár miatt meghiúsulhat. Ilyen esetekben a kertész kíváncsi: Lehet-e érezni a fizaliszt?
Előző cikk A Physalis megfelelően hibernálAz éretlen betakarított fizalis nem érlelődik
Legalább a kisebb és zöld betakarítású gyümölcsök határozottan nem érnek, még akkor is, ha almát vagy banánt teszünk. Ebben az esetben a kilépő érési gázok leginkább felgyorsítják a rothadás folyamatát. Másrészt, ha a Physalis bogyók majdnem érett - de még nem egészen - akkor lehetősége van arra, hogy hagyja érlelni. Három lehetőség van erre:
1. Először helyezze a növényt egy meleg téli élőhelyre. Gondoskodjon azonban arról, hogy elegendő mennyiségű öntse a Physalis-t, esetleg műtrágya is szükséges. Ezenkívül a növénynek a lehető legvilágosabban kell állnia. Ha elveszíti a leveleit, akkor túl sötét. Az összes gyümölcs érése után a Physalis a megfelelő téli helyiségekbe költözhet. Ez a módszer akkor is működik, ha a gyümölcs még mindig nagyon zöld.
2. Vágja le a növényt az első fagyok előtt, és tegye le a hajtásokat az éretlen gyümölcsökkel sötét és meleg helyen. Ez azonban csak a szinte teljesen érett bogyókkal működik.
3. Szinte érett bogyók betakaríthatók a szár és a burkolat mellett. Ossza el a gyümölcsöt egy nagy területre egy meleg helyen, ahol érlelődik.
A Tomatillo-t zöld színűen betakarítják
Az éretlen Andok bogyók nagyon savanyúak és nagy mennyiségben mérgezőek. Ezzel a Physalisart-nal ellentétben a mexikói Tomatillo (Physalis ixocarpa) zöld színű lehet. Ez a gyümölcs zöld-lila színű érett állapotban, majd nyersen fogyasztható. Másrészt az éretlen tomatillo-t gyakran használják sós és / vagy fűszeres szalák és chutney készítéséhez.
Zöld salsa tomatillókkal (salsa verde)
A tipikus mexikói salsahoz szüksége van:
Tippek és trükkök
A zöld tomatillót főként zöldségként használják, és nagyon sokoldalú. Nagyon jól illeszkednek zöldségsültbe, salátához, mártáshoz és szószba. A gyümölcsök különösen jó ízűek az avokádó és a paradicsom társaságában.
IJA