Tartalom
- Őszibarack bíboros - érett őszibarack és málna finom desszertje
- Régi, szinte elfelejtett őszibarack fajta
- Őszibarack bíboros: Finom őszibarack desszert
- Tippek és trükkök
Őszibarack bíboros - érett őszibarack és málna finom desszertje
A Peach Cardinal klasszikus francia konyha: buggyantott őszibarack málna szósszal. Imádni fogja ezt a receptet! Mellesleg, még mindig létezik egy nagyon régi, sárgahúsú őszibarackfajta ennek a névnek, amelyet azonban nagyon ritkán találnak meg.
Régi, szinte elfelejtett őszibarack fajta
A "Cardinal" fajta körtefákat alig kínálják óvodákban vagy akár egy kertészeti központban. Ez egy őszibarack, amely augusztus végén / szeptember elején érik és sötétvörös bőrt, valamint sárga-piros húsot képez. A gyümölcs közepes méretű, nagyon lédús és édes. Mint minden sárgahúsú őszibarack, a bíboros őszibarack meglehetősen érzékeny a fagyra, valamint az egyéb kedvezőtlen időjárási és talajviszonyokra, ezért a legjobban meleg térségekben virágzik. Ennek az őszibaracknak az USA-ban származik.
Őszibarack bíboros: Finom őszibarack desszert
A francia konyhából ezt a klasszikus desszert nehéz elképzelni: őszibarack málnapürével. Ennek a desszertnek a variációja a Melba őszibarack, amely finoman olvadó vanília fagylal együtt jár. És itt van a recept:
Keverjük össze egy evőkanál porcukorral és málna-alkohollal (gyermekek számára málnalé).
Tippek és trükkök
Készítsen Peach Cardinal-t vanília vagy csokoládé fagylalttal. Ha kedveled egy kicsit kedvelőként, akkor a mocha fagylalt is nagyon jó ízű. Az egészet kevés eggnog-vonallal lekerekíthetjük a krém felett.