Tartalom
- Tippek a borsmenta fagyasztására
- A borsmenta betakarítása a megfelelő időben
- Tisztítsa meg a borsmenta szárát és óvatosan mossa le
- Tehát lefagyasztja a gyógynövényt
- Feldolgozás előtt nem szabad megolvasztani
- Mennyi ideig tárolhatja a borsmenta a fagyasztóban?
- Tippek és trükkök
Tippek a borsmenta fagyasztására
A borsmenta nem csak szárítás útján tartható fenn. A gyógynövényeket is fagyaszthatja, hogy hosszú ideig megőrizze őket. A fagyasztott borsmenta azonban nem annyira aromás, mint a szárított káposzta.
Előző cikk Tartsa meg a borsmenta szárítás útján Következő cikk Töltse le a borsmenta a mezőn vagy az erkélyenA borsmenta betakarítása a megfelelő időben
A fagyasztott borsmenta legjobban a júniusi virágzás előtt vágja le. A levelek akkor tartalmazzák az illóolajok nagy részét.
Az ősszel betakarított borsmenta csak akkor fagyasztható, amikor a meleg nyár nagyon magas volt. Esős nyár után a levelek kevés aromájúak.
Tisztítsa meg a borsmenta szárát és óvatosan mossa le
Ne levágja a leveleket a szárból, hanem hagyja egészben a borsmenta. Ekkor kevesebb ízt veszít.
Távolítsa el a kiszáradt leveleket, és óvatosan mossa le a gyógynövényt enyhe vízáram alatt.
Először szárítsa meg a gyógynövényt saláta fonóval, majd aprítsa meg egy kis konyhai papírral.
Tehát lefagyasztja a gyógynövényt
A fagyasztáshoz szükséged van:
Tegyen néhány szárot egymás mellé a fagyasztózsákba. Ha túl szorosan tárolja a borsmentait, később könnyebb eltávolítani. Zárja be a zsákot, címkézze meg a borsmenta és a dátum szóval, és helyezze a fagyasztóba.
Alternatív megoldásként tegye a borsmenta egy jégkocka tartályba, töltse fel vízzel és fagyassza be. A kockák később nagyon jól felhasználhatók levesekhez és szószokhoz.
Feldolgozás előtt nem szabad megolvasztani
Ha el akarja főzni borsmenta teát, vagy szüksége van borsmenta salátára vagy szószra, megkaphatja a kívánt összeget.
Kihúzza a fagyasztott leveleket a szárból, és adja hozzá az ételhez. Mindezek önmagukban kiolvadnak. A szárok eldobnak.
Mennyi ideig tárolhatja a borsmenta a fagyasztóban?
A borsmenta hosszabb ideig fagyott állapotban marad. A gyógynövényt legalább hat hónapig megőrizheti.
Tippek és trükkök
Fagyasztáskor használjon újra lezárható fagyasztózsákokat. Ezután eltávolíthatja a szükséges mennyiségű borsmentaet, majd újra becsukhatja a táskát a fagyasztóba.
Ce