Tartalom
- Vágott petrezselyem - így készül
- Ösztönözze a petrezselyem növekedését a megfelelő vágással
- A petrezselymet erősen vágjuk le, mielőtt elhagynák
- Vágjuk a kétéves petrezselymet
- A téli előtti vágás nem szükséges
- Vágás petrezselyem a konyhában
- Tippek és trükkök
Vágott petrezselyem - így készül
A petrezselyem jobban növekszik, ha rendszeresen levág néhány szárot a konyhában történő felhasználás céljából. A levágás ösztönzi az új levelek kialakulását. A növény akkor szép bokros lesz. Ezenkívül távolítsa el a kiszáradt vagy kártevővel fertőzött leveleket.
Előző cikk A petrezselyem megfelelő karbantartása - néhány tipp az ápoláshoz! Következő cikk A petrezselyem sárgára vált: a petrezselyem betegség megelőzése!Ösztönözze a petrezselyem növekedését a megfelelő vágással
Ha a petrezselymet szeretné betakarítani, mindig vágja le a legkülső szárokat.
A szárnak legalább három levélpárnak kell lennie, akkor a levelek különösen aromások.
A petrezselymet erősen vágjuk le, mielőtt elhagynák
Ha úgy gondolja, hogy hosszú ideig nem fogja betakarítani a petrezselymet, esetleg azért, mert vakáció van, akkor vágja le a növényeket.
Az összes szár eltávolítható a középső szár kivételével. Nem szabad visszavágnia a szívet, mert a növény belép.
Az elővágás megakadályozza, hogy a levelek sárgává váljanak, ha távol van. Ezen felül elősegítik a petrezselyem növény növekedését. Hazatérésekor friss petrezselymet lehet betakarítani egy különösen bokros növényből.
Vágjuk a kétéves petrezselymet
Petrezselyem növények kétévente. A második évben nyáron kezdik virágzni. Ezután a toxikus Apiol-tartalom miatt már nem fogyaszthatók.
A második évvel korábban növekvő növényeket betakarítsuk és szükség esetén fagyasztjuk le a leveleket.
A téli előtti vágás nem szükséges
Az évelő petrezselymet nem kell télen megvágni. Az ősz végén a levelek sárgássá válnak. Végül a szárak maguk visszahúzódnak.
Vágja be a növényeket röviddel azelőtt, és fagyasztja le. Akkor az új petrezselyemlevelek megjelenéséig tavasszal szinte friss petrezselyem érhető el.
Vágás petrezselyem a konyhában
A petrezselyem elkészítéséhez a konyhába először mossa le a szeletelt szárokat, és távolítsa el a törmeléket és a rovarokat.
Vágja le a szárakat, és szüntesse meg a leveleket a felső szárból. A petrezselymet, amelyet a dekorációhoz használnak, nem feldarabolják, hanem egész levélként vagy apró tuskóként a tányérra helyezik.
Ha a tésztát vagy más ételeket petrezselyemmel szeretné fűszerezni, akkor szépen kicsire vágja. Helyezze a még nedves leveleket a vágódeszkára, nyomja össze őket és apró darabokra vágja éles késsel. A szakemberek petrezselymet vágtak késsel, amelynek két penge van.
Tippek és trükkök
Ha túl sok petrezselymet vágott, akkor minden olyan szárot tárolhat hűtőszekrényben, amelyet nem azonos módon használnak fel. Helyezze őket egy nedves konyhai kreppbe, és a gyógynövények hosszabb ideig frissek maradnak. De ne várjon túl sokáig, hogy feldolgozza őket.
Ce