Tartalom
- Forró paprika szárítás - a legjobb módszer otthonra
- Megfelelő fajták
- Forró paprika levegőn történő szárítás
- A klasszikus változat
- Kösse Ristras
- A borsot a dehidratátorral szárítsa meg
- Alternatívák a dehidratátorra
- Tárolás és felhasználás
A forró paprikát le lehet függeszteni szárazra
Forró paprika szárítás - a legjobb módszer otthonra
Gondos gondozás mellett legkésőbb ősszel számíthat a friss pepperoni hüvely gazdag betakarítására. Noha a tüzes fűszeres gyümölcs sok étel számára tökéletes chili-megjegyzést ad, minden nap nem akar fűszeres enni. Tehát hova menjen az érett gyümölcsökkel? Mit szólna például szárításra vagy szárításra? Az alábbiakban talál nagyszerű tippeket a forró paprika megőrzésére.
Megfelelő fajták
A forró paprika szárítása könnyebb, mint gondolnád. A választott változat azonban fontos szerepet játszik. Ideális a vékony pépes paprika. A külső hő miatt hamarosan elveszíti a folyadékot, így a szárítási folyamat csak körülbelül két hét. Vastag testű fajtáknál fennáll annak a veszélye, hogy a víz teljes eltávolítása előtt penészedni kezdenek. Van egy meglehetősen nem megfelelő pepperoni típus? Ne aggódjon, ehhez a következőkben megoldást is talál.
Forró paprika levegőn történő szárítás
Bár a paprika levegőn történő szárítása a legkifinomultabb lehetőség, ez a legtermészetesebb. A többi módszerrel ellentétben az áramot takarít meg. Ebben a folyamatban két olyan lehetőség közül választhat, amelyek a legjobban megfelelnek az űrkapacitásnak:
A klasszikus változat
A nagy kert ideális paprika levegőn történő szárításához. Ha ez is déli irányba mutat, akkor a sikeres szárítás minden előfeltétele megfelelő. Hagyományos dél-amerikai módon terítsen le ágyneműt, törölközőt, fa deszkát vagy papírt a padlóra. Egy kis lombkorona, például a tető túlnyúlása további védelmet nyújt a szél és a pára ellen. Most terítse el a hüvelyeket ezen az alapon. Ügyeljen arra, hogy a gyümölcsök ne legyenek átfedésben, hanem jól eloszlanak. A fennmaradó részet a napfény végzi az Ön számára.
Kösse Ristras
A Ristra látványa azonnal mexikói színes környezetbe hozza Önt, ahol a bizarr építmények minden második piaci standon lógnak. Bár minden Ristra egy kicsi mű, alkotása meglehetősen egyszerű. Szüksége van:
és így működik:
Alternatív megoldásként a gyümölcsöket hagyományos pórázon is száríthatja. Ez hasonló, de ebben az esetben húzza meg vízszintesen a vezetéket. Ha különösen vonzó megjelenést szeretne, akkor különféle színű forró paprikákat kell egy-egy mintázatnak megfelelően fonnia.
A borsot a dehidratátorral szárítsa meg
Gyorsabb változat a forró paprika dehidrátja. Természetesen ehhez szüksége van a megfelelő eszközre. A dehidrátorok manapság szinte mindenhol elérhetők, és minden árkategóriában rendelkezésre állnak. Ilyen eszköz használatakor az alábbiak szerint járjon el:
A dehidratátor teljesítményétől és a paprika víztartalmától függően a folyamat körülbelül nyolc órát vesz igénybe. Ez a módszer vastag húsú fajtákra is alkalmas. Ebben az esetben a szárítás hosszabb ideig tart.
Alternatívák a dehidratátorra
Nem rendelkezik dehidratálóval, és úgy véli, hogy a vásárlás nem érdemes? Ne törődj vele, a sütő ugyanazt a hatást fejti ki. Ez a következő lépés az Ön számára:
Tárolás és felhasználás
A szárított gyümölcs őrlésével vagy aprításával elkészítette saját paprikaporját, amely minden bizonnyal sokkal jobb ízű, mint a vásárolt termék. Hasonlóképpen, a forró paprikád már szinte örökre megmarad. Porként finomítják a salátákat, szószokat vagy mártásokat. Használhatja a végterméket, mint egy klasszikus fűszer. Érdemes lehet egy gyönyörű Ristra-t is érintetlenül hagyni dekorációként. Egyébként tegye a paprikát légmentesen záró tartályba, és tárolja hűvös, árnyékolt helyen.