Tartalom
- Fagyasztja a forró paprikát - a legjobb lehetőségek
- Hogyan fagyasztható be a forró paprika
- Fagyasztja le a forró paprikát egészben
- Fagyasztja a szeletelt forró paprikát
- Fagyasztja a pepperoni mint püré
- Miért a fagyasztás az ideális konzerválási technika?
A peperonist szeletekben fagyaszthatja
Fagyasztja a forró paprikát - a legjobb lehetőségek
A paprika különféle ételeknek nyújt intenzív élességet. Nagyon aromásak - és meghosszabbított megőrzés mellett is meg kell maradniuk. Ha túl sok forró paprika van a következő napokban történő felhasználáshoz, akkor legjobb, ha lefagyasztja. Bemutatjuk Önt a lehetőségeknek, amelyek mind nagyon egyszerűek.
Hogyan fagyasztható be a forró paprika
A forró paprika fagyasztásának három módja van:
Fagyasztja le a forró paprikát egészben
- Alaposan mossa le a forró paprikát. Óvatosan szárítsa meg a hüvelyeket. Erre a célra a legjobb konyhai törölközőt használni, amellyel a forró paprikát egyszerűen csak dörzsölje, amíg teljesen megszáradnak. Töltse meg a forró paprikát egészben fagyasztó tasakokban vagy kannákban. Javasoljuk, hogy használjon kis tasakot, amelybe legfeljebb két hüvelyet helyezhet be, hogy éppen annyi szabad hely legyen. Távolítsa el a zsákokat a zsákokból vákuumzárral vagy a szájjal. Zárja le a használt tartályokat légmentesen. Hogyan kerülhető el a fagyasztó égése. Helyezze a csomagolt forró paprikát a fagyasztóba.
Fagyasztja a szeletelt forró paprikát
Ebben a változatban alapvetően ugyanazt az eljárást követi, mint az 1. módszernél. Van azonban egy különbség: mielőtt a hüvelyeket fagyasztóba helyezi, szeletelje fel őket konyhai késsel.
Fagyasztja a pepperoni mint püré
Ha egzotikus-forró levest vagy különleges lekvárt szeretne készíteni a fagyasztott forró paprikából, azt javasoljuk, hogy fagyasztása előtt tisztítsa meg a hüvelyeket. Ennek során kövesse az 1. módszer alapvető utasításait a mosás és szárítás vonatkozásában. A további lépések egy pillanat alatt:
- Vágja a mosott és szárított paprikákat a lehető legkisebb darabra. Helyezze a darabokat egy fazékba, és kicsit melegítse fel. Ez enyhébbé teszi őket. Vigyázzon, nehogy túlmelegedje a paprikát, nehogy elpusztítsa a jó cuccot. Kapcsolja ki a hőt, és vegye ki az edényt a tányérról a borsdarabok püréhez. Ideális esetben egy erőteljes turmixgépet használ. Hagyja lehűlni a tüzes forró paprikapürét. Helyezze a muszt a fagyasztóhoz alkalmas edénybe - lehetőleg üvegből.
Megjegyzés: A választott változattól függetlenül a forró paprika a fagyasztóban jó évig tart. Ebben az időben nem veszítik élességüket - azaz csodálatosan aromák maradnak, és még mindig megteszik azért, hogy ételük megfelelő fűszerezéséhez szükségük legyen.
Miért a fagyasztás az ideális konzerválási technika?
Noha a fagyasztott forró paprika kiolvasztása után már nem rendelkezik ropogós állaggal, ám az intenzív íz szinte teljes mértékben megmarad - még hónapokat később is jelen van. Alternatív tartósítási technikákkal, például beillesztéssel vagy szárítással, a pép lézettsége elveszik, ami tükröződik az aromában. Ezért - és mivel a fagyasztás a legolcsóbb megoldás - a forró paprikát fagyasztva kell tartani.