Tartalom
- Így válik sikeressé a pepperoni betakarítás
- A megfelelő idő
- Védje a paprikát a fagytól
- A betakarítás után
- tippek
A peperonisokat nyár végén betakarítják
Így válik sikeressé a pepperoni betakarítás
Nagy örömmel megfigyelheti, hogyan nőnek a kertben különlegesen nemesített paprika. Hamarosan felhasználhatja a hüvelyeket főzéshez. De mikor van a megfelelő idő az előnyök kiaknázására? Itt találja meg kérdéseire adott válaszokat.
A megfelelő idő
Tüzes élességükkel a forró paprika melegszik egy kiadós őszi pörkölésben. Az augusztus-októberi betakarítási idény nagyon megfelelő. Ennek ellenére teljesen rajtad múlik, hogy eldönti-e, hogy milyen érettséggel szedi a gyümölcsöt. A zöld és a sárga paprika szintén ehető. Ebben az állapotban a Capsaisingehalt még nem fejlett ki teljesen, ezért sokkal enyhébbek, mint a pirospaprika. Szobahőmérsékleten azonban néhány napon belül érlelik.
Védje a paprikát a fagytól
Ha a növényét friss levegőn termeszti, fontos az első fagyok előtt betakarítani vagy legalább a házba vinni. Ez a Kübelhaltung előnye. Gyakran nem minden gyümölcs használható, ha elkerülhetetlenül meg kell szedni. Ha azonban az edényt az ablakpárkányon helyezte, a betakarítást fokozatosan lehet elvégezni.
A betakarítás után
A zöldségtermesztésnek két pozitív hatása van. Egyrészről büszke arra, hogy a gyümölcsök lassú virágzását figyeljük. Ezenkívül megtakarítja a vásárlást, és főzéséhez felhasználhatja a házilag termesztett zöldségeket. A forró paprika ebben a tekintetben nagyon sokoldalú. Próbáltál már egy finom chili con carne-t? Vagy mi lenne a tészta chili szószban? Tejszínes sajttal töltve a zöldségek is örömöt jelentenek. A feldolgozási céltól függően a forró paprika tárolásának a következő módjai vannak:
tippek
Fagyasztás előtt tanácsos a magokat eltávolítani. De ne dobja el őket. A szárított gyümölcsökhöz hasonlóan a magokat tartályban, hűvös helyen lehet tartani, és felhasználhatják a szaporításra. Ez csak a vörös gyümölcsmagok esetében sikerül. A zöldpaprika vetőmagja gyakran nem csírázik.