Tartalom
- A kis forró paprika szintén csábító az élességével
- A szezon meghosszabbítása Essigsuddal
- tippek
- Melyik fajta?
- Zöld, sárga vagy piros?
- tippek
- Egyszerű recept ecettel
- Forró paprika, sajt, olajban
A töltött pácolt paprika különösen ízletes
A kis forró paprika szintén csábító az élességével
Jó nyáron akár egyetlen cserje is hordozhat számtalan forró paprikát. Mindezek kedvesek nekünk, de valamennyien frissek is? Ez tényleg nem működik. De csodálatos az, ha később beillesztjük őket.
A szezon meghosszabbítása Essigsuddal
A nyár és az ősz pepperoni, a hüvely pedig mindenhol friss. Aki a saját kertjébe vagy egy nagy vödörbe ültette őket, minden bizonnyal nagy rajongója a kicsi és leginkább tüzes-forró gyümölcsöknek. De akkor egész évben várják őket, télen és tavasszal, csak az üvegből. Az ecet megtartja a hüvelyeket, és különféle ízt ad nekik, de melegen maradnak!
tippek
A forró paprikához ne használjon gyümölcscetet, mivel ez vonzóvá teszi a gyümölcs színét.
Melyik fajta?
Számtalan csípős paprikafajta létezik, amelyek jól virágzik ebben az országban. Elvileg mindegyik beillesztésre alkalmas. A vastag testű fajták, például a Jalapenos vagy a Cayenne azonban jobban felszívják a sört.
A paprika eldöntésére természetesen szorosan kapcsolódik a személyes preferenciák is. Az élesség döntő szerepet játszik, amely még beillesztés után is nagyban sértetlen marad.
Betöltés előtt ellenőrizze, hogy éles-e. Különböző súlyossági fokú paprikákat is keverhetünk. Az Essigsudon keresztül a teljes élesség egyenletesen oszlik el.
A biominőségű biopaprika frissebb, mint a hosszú élettartamú minták, és nem szennyezik peszticidek. Ezek a legjobb alternatíva azok számára, akiknek nincs saját chili fajtájuk.
Zöld, sárga vagy piros?
Csak a pirospaprikát hívják érettnek, ehetőnek, de mindegyik "színű". Ki választja ki őket a saját kertjében, csak azt ellenőrizze, hogy a hüvelyek elérték-e egy bizonyos méretet. Akkor ízlésesek és tipikusan fűszeresek.
Maga a beillesztésnél a színnek nincs jelentős szerepe. Vizuálisan egy színes keverék természetesen készít valamit. Tehát, ha úgy tetszik, nem csak a fajtákat kombinálhatja, hanem a színeket is különböző színekkel.
tippek
Az üvegben található színes peperonimischung kiváló ajándék mindenkinek, aki üdvözli az éles Akzentgeber ételt.
Egyszerű recept ecettel
Ez az ecetes alapvető recept alacsony kalóriatartalmú, mert olaj nélkül működik. Két közepes pohárhoz a következő összetevőket igényli:
előkészítés:
- Alaposan mossa le a friss forró paprikát folyó víz alatt. Rövidítse le a hosszú szárokat. Melegítse fel a vizet és az ecetet sóval és cukorral egy serpenyőben. Kóstolhatja meg a húslevest, és ha szükséges, megváltoztathatja a só mennyiségét. Néhány bors is jól illeszkedik. Adjuk hozzá a forró paprikát, és hagyjuk, hogy mindent röviden forrjon. Távolítsa el a forró paprikát egy réselt kanállal, és terítse el a poharakon. Hagyja a húslevest újra forrni, és öntse rá a forró paprikára, hogy teljesen lefedje. Csukja le az üvegeket, és fordítsa át őket, hogy lehűljön a fedél tetejére. Ezután négy hétig hűvös és sötét helyen tárolja a lezárt szemüveget. Csak ekkor fejlesztették ki teljesen új ízüket.
Forró paprika, sajt, olajban
Az olajban töltött paprika klasszikus. Néhány nagyobb paprikafajtát is jól lehet kitölteni. Íme egy töltött paprika receptje, amelyet olajba csomagolnak és hűtőszekrényben hűtőszekrényben tárolnak kb. 14 napig.
Összetevők két közepes pohárhoz: