Tartalom
- A különbség a szenvedélyes gyümölcs és a szenvedélyes gyümölcs között
- A szenvedélyes virágok és gyümölcsök
- A passiógyümölcs lila színű héjjal
- A passiógyümölcs vagy granadilla
- Az ízkülönbség a szenvedélyes gyümölcs és a szenvedélyes gyümölcs között
- Tippek és trükkök
A különbség a szenvedélyes gyümölcs és a szenvedélyes gyümölcs között
A szenvedélyes gyümölcs nevét gyakran használják ebben az országban a szenvedély gyümölcs szinonimájaként. A név valójában nem egészen helyes, mivel valójában két növény.
Következő cikk Növényi passziós gyümölcsöket ültesse be és betakarítsa beA szenvedélyes virágok és gyümölcsök
A Passiflora nemzetség több mint 530 alfajának (Passiflora) többsége hegymászó ingekkel nő, amelyek a cserjék és a fák szempontjából különböznek egymástól. A legtöbb szenvedélyes gyümölcsfajta Dél- és Észak-Amerikában őshonos, ám vannak olyan ausztrál származású és távoli helyek is, mint Madagaszkár. A nevüket, amelyek Krisztus szenvedélyeire emlékeztetnek, a növényeknek jellegzetes virágukkal adták Dél-Amerika terjesztésének idején, amikor a misszionáriusok azt hitték, hogy felismerik Krisztus szenvedélyének szimbólumait a virágok különféle részein. Noha a népszerű fajták, például a Decaloba al nemzetség gyümölcsei lehetnek ehetetlenek vagy akár mérgezőek is, a legtöbb szenvedélyes gyümölcsfajta nagy népszerűségnek örvend friss gyümölcsként és gyümölcsléként.
A passiógyümölcs lila színű héjjal
Az ebben az országban elsősorban Passion Fruit néven eladott gyümölcs általában az úgynevezett Purple Granadilla nemzetségbe tartozó gyümölcs. Ez alakja és mérete hasonló a tojáshoz, de sima és lila fényes héjú. Botanikai szempontból ezek bogyók, de valójában csak a vágott gyümölcs tartalma jelenik meg, amely magvakból és tapadó pépből áll. Gyakran azt mondják, hogy egy erősen összezsugorodott héj jelzi a lila színű passiógyümölcs optimális érési fokát. De sima bőrű szenvedélyes gyümölcsöt is könnyen fogyaszthat, ennek csak kissé savasabb íze lesz, mint a nagyon zsugorodottnál, és így éréskor fejlettebb gyümölcsök lesznek.
A passiógyümölcs vagy granadilla
Számos üveglé lé van a címkén a szenvedélyes gyümölcs név mellett évtizedek óta, vágott szenvedélyes gyümölcs, lila színű tálban. Valójában ez nem egészen helyes, de általában szenvedélygyümölcsnek, a sárga-narancssárga szenvedélyes gyümölcsnek nevezik. Ezeknek még a fejlett érési állapotuk is van egy viszonylag nyomásálló héjon, de egyébként a faj lila színű képviselőinek alakja és mérete nem különbözik egymástól. A sárga Granadilla néha kissé nagyobb, és ízében gyakran nem egészen összehasonlítható a Passiflora edulis lila színű gyümölcsével. Ezért ezeket a kereskedelemben ritkán kínálják friss gyümölcsként és sokkal gyakoribb módon a facsaróban.
Az ízkülönbség a szenvedélyes gyümölcs és a szenvedélyes gyümölcs között
Alapvetően a szenvedélyes virág mindkét alfaja közötti ízkülönbség nem nagyon nagy, még akkor is, ha nem teljesen azonos. Ugyanez vonatkozik mindkét fajra, az az elv, hogy a magvakat és a répát együtt fogyasztják, általában kanállal. További felhasználások:
Tippek és trükkök
A kereskedelemben a szenvedélyi gyümölcsöt és a szenvedélyi gyümölcsöt gyakran felváltva kínálják mindkét név alatt. Mindkét fajta általában egyformán jó a közvetlen fogyasztásra és a konyhában történő feldolgozásra.
WK