Tartalom
- A legmagasabb szeléntartalmú brazil dió
- Mennyi szelént tartalmaz a brazil dió?
- Két dió fedezi a napi igényt
- A brazil dió nagyon gazdag zsírtartalommal
- Mit tartalmaz a brazil dió, de a szelén és a zsír még mindig tartalmaz
- Penészfertőzés brazil diófélékkel
- Vegye figyelembe az ízét
- Tippek és trükkök
A legmagasabb szeléntartalmú brazil dió
Nincs más növényi étel olyan sok szelént, mint a brazil diófa. De nem csak a szeléntartalom miatt a dió olyan egészséges. Számos ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, de sajnos sok zsírt is.
Mennyi szelént tartalmaz a brazil dió?
100 gramm brazil dió 1,9 mg szelént tartalmaz. Egyetlen ehető növénynek nincs ilyen magas szeléntartalma.
A szelén az egyik olyan antioxidáns, amely megvédi a test sejtjeit a szabad gyököktől. Ezek behatolnak a test sejtekbe, és a rák egyik legfontosabb okainak tekintik.
A szelén megakadályozza a sejt degenerálódását. A tudományos kutatások azt mutatják, hogy a nyomelem védelmet nyújt az idegbetegségek, például a sclerosis multiplex vagy az Alzheimer-kórok ellen.
Két dió fedezi a napi igényt
Néhány dió fogyasztása már a szakértők szerint fedezi egy felnőtt ember napi igényét.
Aki hetente háromszor vagy négyszer néhány brazil diót hoz a menübe, az optimálisan biztosítja testét a fontos nyomelemmel.
A brazil dió nagyon gazdag zsírtartalommal
A brazil dió nemcsak népszerű a magas szeléntartalom miatt. Számos anyagot tartalmaznak, amelyekre az emberi testnek szüksége van a funkcióinak fenntartásához.
A zsírtartalom nagyon magas: 66,4 gramm / 100 gramm brazil dió, csak a pekándió tartalmaz még több zsírt. Ez azonban elsősorban az egészséges telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavak.
100 gramm brazil dió 660 kalóriát jelent. Az elhízott vagy diétás emberek csak nagyon kis mennyiségben fogyaszthatnak brazil dióféléket.
Mit tartalmaz a brazil dió, de a szelén és a zsír még mindig tartalmaz
Penészfertőzés brazil diófélékkel
A brazil dió magjait nyersen fogyasztják. A rendkívül kemény héjból való kiszabadításához némi erőfeszítésre van szükség. Ezért a diót a kereskedelemben gyakran már hámozzák és csiszolják.
Sajnos fennáll annak veszélye, hogy a diófélékben veszélyes penészképződés alakul ki, amelyek károsak az egészségre és mérgezést okozhatnak.
Ennélfogva jobb, ha csak hámozatlan brazil diót vásárol, és röviddel a fogyasztás elõtt megrántja. A hámozott diót a lehető leghamarabb el kell fogyasztani.
Vegye figyelembe az ízét
A brazil dió magas zsírtartalma miatt a dió gyorsan megsérülhet. Ez felismerhető a rossz szag miatt.
A fenyőmag nagyon kellemetlen. A friss, egészséges brazil dió édes, dió illatú.
A brazil dióféléket, amelyek ízléke vagy illata nagyon vicces, nem szabad enni, hanem a kukába tartoznak.
Tippek és trükkök
A mogyoróval és sok más dióval ellentétben a brazil dió ritkán okoz allergiát. Ha azonban égető érzést érez a nyelven vagy duzzanatot eszik étkezéskor, Ön egyike azoknak, akik allergiásak a brazil diókra.
Ce