Tartalom
- A paprika lefagyasztása - biztonságosan sikeres és alig hajtja végre a munkát
- Mindig friss vagy néha fagyasztva?
- tippek
- Blansírozás? Nem, köszönöm
- A rövid előkészítés
- Hámozza meg a paprikát
- Fagyasztja a paprikát
- Fagyasztja a töltött paprikát
- tartósság
- olvadás
- Következtetés a gyors olvasók számára:
A paprikát lehűlés nélkül fagyaszthatja
A paprika lefagyasztása - biztonságosan sikeres és alig hajtja végre a munkát
Akár túl sokat vásárolnak, akár gazdag termésűek, senkinek nem kell aggódnia a paprika fogyasztása miatt. A hüvelyeket nem kell gyorsan enni, ha háztartási fagyasztó van. Ajánljon neki helyet benne, nem fogja megbánni.
Mindig friss vagy néha fagyasztva?
A paprikának nem mindig kell frissnek lennie a tányéron. Természetesen akkor a legjobban ízlik, de néha jobb a fagyasztó választása, ha nem szeretik paprikát napról napra enni, vagy nincs ideje elkészíteni őket.
tippek
Mivel a paprika kézzel gyorsan fagyasztható, felhasználható még a borscsomagoláshoz szükséges kis mennyiségben is. A kilóár rendszeresen alacsonyabb, mint a laza áruk.
Blansírozás? Nem, köszönöm
Újra és újra olvassa, hogy a zöldségeket fagyasztás előtt ki kell boncolni, hogy megőrizzék vitaminokat és színüket. Ez egy nem elhanyagolható munka, amely sok embert elriaszt. Időhiány miatt teljesen feladják a fagyasztást. A paprikával ez teljesen világos lehet. Megengedett, hogy a fagyasztóban járjon anélkül, hogy először meleg fürdőt venne fel.
A rövid előkészítés
Munka nélkül nem lehet megtenni, de korlátozott. Az egyes lépések:
- Alaposan mossa le a paprikát, különösen a szár körül. Vágja ki a szárot éles késsel, majd távolítsa el a magokat. Darálja fel a hüvelyeket kisebb darabokra, mivel ez későbbi felhasználásnak indokolt.
Hámozza meg a paprikát
A paprikát fagyasztás előtt nem kell lefedni, de például az antipaszt készítésére ez teljesen lehetséges. Ehhez a hüvelyeket sütőben pörkölik és lehűlés után megszabadítják a bőrt. Ezt ezután kézzel könnyen le lehet húzni. Praktikusabb, ha először egész vagy fél hüvelyet süt, és csak nyúzás után vágja őket kívánt méretű darabokra.
Fagyasztja a paprikát
Az elkészített paprikadarabokat csak megfelelő fagyasztóedényekbe kell tölteni és fagyasztani. A nagyobb paprikadarabokat, amelyekre később soha nincs szükség, akkor már kisebb részekre kell osztani és külön csomagolni.
Fagyasztja a töltött paprikát
A töltött paprika népszerű étel, amelyet fagyasztott hüvelyekkel is kezelnek. A felolvasztást követő elkészítési idő lerövidíthető, ha a megtisztított, szárított és pelyhesített paprikát a recept szerinti fagyasztás előtt megtöltik, majd fagyasztják. Ezt követően csak szükség esetén főzheti őket.
tartósság
A fagyasztott paprikát legalább hat hónapig lehet tárolni a fagyasztóban. Ha frissen betakarított állapotban fagyasztják, akkor még hosszabb ideig is ott maradhatnak.
olvadás
Felolvasztás után a paprika nem olyan ropogós, mint a friss hüvelyekből szoktuk. Egészséges snackként a darabok már nem csábítóak, de ideálisak az ételek elkészítéséhez. Ebben a kis darabokat fagyasztott állapotban adják, ahol rövid időn belül megolvadnak, és továbbra is főznek.