Tartalom
- Hagyja, hogy a papaya jól érjen
- Felismerje a papaya érettségi fokát
- Könnyen érlelődik a papaya
- Használjon érett papayát más gyümölcsök érleléséhez
- Tippek és trükkök
Hagyja, hogy a papaya jól érjen
A papayákat a trópusi és szubtrópusi termesztési területektől általában repülővel szállítják az ország szupermarketeibe. A viszonylag rövid szállítási idő ellenére bizonyos gyümölcsöket egy kicsit túl korán betakarítanak a tényleges érés előtt.
Felismerje a papaya érettségi fokát
A papaya valódi érettségének legjobban a szemét és az ujjaival való érintés érzését lehet felismerni. Először figyeljen a héj színére. Ha ez még mindig teljesen zöld, akkor a szóban forgó papaya nem alkalmas érlelésre, és legfeljebb fűszeres papaya saláták készítésére használható ázsiai receptekhez. Másrészt, ha a gyümölcsön sárga foltok vagy csíkok vannak, akkor néhány napos érés után elérheti a maximális édességét és intenzitását. A teljesen sárga vagy enyhén vöröses színű gyümölcs enyhén megnyomja az ujjakat a héj ellen, és elérte a maximális érési fokot.
Könnyen érlelődik a papaya
Mindaddig, amíg a vásárolt papaya sárgás színű alkotóelemeket tartalmaz a héjon, az még érlelhető. Csak csomagolja őket valamilyen újságba, és tegye meleg helyre. A radiátor feletti ablakpárkányon néha elég gyorsan megy végbe a papaya érése. Rendszeresen ellenőrizze az érettségi fokot, és a gyümölcsöket teljes érettségben tárolja további hűtőszekrényben való tárolásához, ha nem akarja, vagy nem tudja azonnal fogyasztani. A még gyorsabb éréshez használhat olyan egyéb gyümölcsfajtákat is, amelyek érett állapotban etilén-gázt bocsátanak ki.
Használjon érett papayát más gyümölcsök érleléséhez
Az etilén-gáz felszabadulásának különleges tulajdonságát a papayák osztják meg, különösen a következő gyümölcsökkel:
Ez okozza a közvetlen közelében tárolt gyümölcs gyorsabb érését, de elronthatja azt. Ezért egy teljesen érett papayt helyezhet más gyümölcsök mellé, és gyorsabb érlelést tesz lehetővé. Ennek eredményeképp egy kellően érett papaya az első sárga színfoltokkal gyorsabban érhető el, ha egy már teljesen érett és lágy papaya mellé helyezi.
Tippek és trükkök
A Papayák érésekor ne hagyja ki a megfelelő időt a fogyasztásra. Miután elérték a teljes testet, a papaya csak néhány napig tart a hűtőszekrényben. Annak érdekében, hogy ne legyen ízhiány, az el nem élt papaya maradványait időben meg kell tisztítani és fagyasztani.
WK