Tartalom
- Tartósítson egy papayt fagyasztással
- Várja meg, amíg a megfelelő fagy megfagy
- Fagyasztja le a megfelelő állapotban a papayákat
- Recept ötletek a felolvadt papayákhoz
- Tippek és trükkök
Tartósítson egy papayt fagyasztással
A papayák étkezésekor az optimális íz elérése érdekében fontos megvárni a gyümölcsök megfelelő érettségét. A papayák azonban ettől kezdve csak korlátozott eltarthatóságúak.
Várja meg, amíg a megfelelő fagy megfagy
Manapság a papayákat szinte egész évben betakarítják a világ következő növekvő területein, majd repülővel hozzák őket hozzánk:
Fontos, hogy a papaját gyümölcsként fogyasztásra vásároljuk, ha héjában legalább néhány sárgás folt vagy csík található. Mivel a teljesen zöldszüretelésű papaya nem igazán érhető, ezért a fűszeres papaya-saláták elkészítéséhez a kevésbé édes íz miatt kell felhasználni. A papaya-saláta éretlen papaját azonban nem lehet megfagyasztani és újra kiolvasztani, mivel ez nagy ízminőség-veszteséggel jár.
Fagyasztja le a megfelelő állapotban a papayákat
Az édes papaya megfelelő érettségét a szín- és nyomáspróba kombinációjával lehet felismerni. A teljesen érett gyümölcsök sárga vagy enyhén vöröses színűek, enyhén nyomással a héjra enyhén utat adnak. Egyszerűen vágja szét a papaját a közepén, és kanállal vegye ki a magokat annyira. A papaya, amelyet egyszer megfagyasztott egy kissé vizes állag megolvadásával, a pép pépesítésével elkerülhető. A papaya finom ízének fokozása érdekében a gyümölcsmasszába fagyasztás előtt adhat némi citromlevet is.
Recept ötletek a felolvadt papayákhoz
A fagyasztóban tárolt papayák püré formájában nagyon jól használhatók gyümölcsös smoothie-k készítéséhez. Ha friss vagy fagyasztott szeder és alma található a kertből, akkor ezekből az összetevőkből és a kiolvasztott papayákból előállíthat egy finom turmixot a turmixgépbe keverve, amelyet még valamilyen juharszirupmal ízesíthetnek. Összekeverheti a papayapürét ugyanolyan mennyiségű fölözött túróval és egy darab citromlével, összehajtogatva egy tejszínhabbal, hogy frissítő papayakrémet hozzon létre a desszerthez.
Tippek és trükkök
Ne várja meg, amíg a papaya lefagy, amíg a gyümölcs puha és elérhetetlen. Csak a kellő időben történő feldolgozás során a fagyasztott pép magas ízű.
WK