Tartalom
- Íz, mint frissen sült: fagyasztja be a muffinokat
- Fagyasztja a muffinokat
- Olvass muffinokat
- Olvassa el a hűtőszekrényben
- Süssük a sütőben
- A fagyasztott muffin alternatívái: sütemény az üvegben
A Muffinokat ki kell olvasztani a hűtőszekrényben
Íz, mint frissen sült: fagyasztja be a muffinokat
A hátsó rész csomagolt és több muffint készített, mint amennyit te és családja enni tud? Szerencsére a lédús süteményeket könnyen tárolhatja a fagyasztóban, és szükség esetén kiolvaszthatja anélkül, hogy elvesztené a finom ízét.
Fagyasztja a muffinokat
A muffin fagyasztásához nem kell másokkal aggódnia, kivéve hogy teljesen hidegnek kell lenniük. Mivel a papír muffintok gyakran felolvadnak vagy sütött muffinokat ragasztanak el, távolítsuk el őket, mielőtt fagyasztva lennének, vagy süssük a muffinokat közvetlenül egy muffin tálcába papírpoharak nélkül.
Helyezze a muffinokat lazán egy fagyasztásra alkalmas tartályba, azaz egy műanyag vagy rozsdamentes acél dobozba. Óvatosan zárja le ezeket, és címkézze fel a fagyasztás tartalmát és időpontját.
A fagyasztott muffin stabil és ízletes marad legalább három hónapig.
Olvass muffinokat
Annak érdekében, hogy a muffin fagyasztás után lédús és bolyhos maradjon, két lehetőség van azok felolvasztására:
Olvassa el a hűtőszekrényben
Helyezze a fagyasztóedényt és a muffinokat a ki nem nyitott hűtőszekrénybe. A muffinoknak néhány órát eltelik, hogy megolvadjanak ilyen finoman, de szépen lédúsak maradnak. Ezenkívül a teljes kiolvadási folyamat alatt hűtve maradnak, amelynek során a káros mikroorganizmusoknak nincs esélyük szaporodni a muffinokra.
Ha szükséges, felmelegítheti a felolvasztott muffinokat, hogy frissen sütött ízek legyenek. Helyezze fél percre a mikrohullámú sütőbe. Alternatív megoldásként a kenyérpirító kenyérpirítóján, vagy néhány percig alacsony hőmérsékleten a sütőben kerülnek forgalomba.
Süssük a sütőben
A fagyasztott muffinokat rövid időre be lehet helyezni a sütőbe, hogy megolvadjanak vagy süthessenek. A sütő hőmérséklete nem lehet túl magas, különben a muffin túl ropogós lesz. 150 ° C elég. Körülbelül tizenöt perc után a muffinok melegek és kissé ropogók. Ne hagyja őket hosszabb ideig a sütőben, mert egyébként a muffin kiszárad.
A fagyasztott muffin alternatívái: sütemény az üvegben
Ha már tudja, hogy nem azonnal fogja elfogyasztani a muffinokat, akkor van egy alternatíva: tartós muffin vagy sütemény az üvegben.
- Töltse fel az elkészített muffin tésztát zsíros csavarral vagy vasaló edénybe. A poharak legfeljebb kétharmadára tölthetők, mivel a tészta még mindig felmelegszik. Helyezze az üvegeket a sütőbe, és süsse a tésztát a muffin receptjének megfelelően. Távolítsa el a kész sült muffinokat az üvegekből, a sütő kesztyűjével a sütőből, és azonnal zárja le a még meleg poharakat. Ha a tészta túl magasra emelkedett, vágja le az üveg tetején lévő tiszta késsel.
Az üvegben lévő vákuum miatt az így elkészített sütemények és muffinok hűtve tarthatók négy hétig. Vagy kanállal kirakhatja őket az üvegből, vagy öntsük fel őket, ha megfelelő szemüveget használt.