Tartalom
- A dinnye tartozik a gyümölcshez vagy zöldséghez?
- A különbség a gyümölcsök és zöldségek között
- A növények életkorának kérdése
- Helyezze a görögdinnye fűszeres zöldségköretként
- Tippek és trükkök
A dinnye tartozik a gyümölcshez vagy zöldséghez?
Noha az érett görögdinnye és más típusú dinnye, például a mézharmat dinnye meglehetősen édes, néha felmerül a kérdés, vajon a gyümölcs vagy a zöldség részét képezik-e.
Előző cikk A dinnye eredete Következő cikk Dinnye ültetés a saját kertjébenA különbség a gyümölcsök és zöldségek között
A zöldségkategóriába történő besorolás érveként gyakran a uborkafélék (Cucurbitaceae) nemzetségéhez tartozó botanikai hovatartozás, tehát a sütőtökkel és az uborkával való szoros kapcsolat áll fenn. A gyümölcsnek való besorolás tehát inkább a feltételezhetően édes gyümölcs kulináris hozzárendelésén alapul. Szigorúan tudományos szempontból nincs különbség a gyümölcs és a zöldség között az ízlés szerint. Végül is vannak olyan gyümölcsfajták, amelyek nem feltétlenül édesek:
Másrészt a rebarbara általában zöldségnek tekintik, bár általában desszertekké készítik. Az íz önmagában nem adja meg a gyümölcs vagy zöldséghez való tartozás kérdését.
A növények életkorának kérdése
Valójában a gyümölcsökre vagy zöldségekre való besorolást az érintett növények életkora után kell megtenni. A gyümölcsök évelő növények, amelyek cserjékként vagy fákként néha nagyon öregedhetnek. Ezért az olajfa gyümölcsét szigorúan gyümölcsnek kell tekinteni. Zöldségként viszont mindent meghatároznak, amely a betakarítás után meghal a fennmaradó növényrészekkel, vagy hogy a spárga maximális tenyésztési ideje két év. A dinnye mint zöldség esetén az összes növényi rész elpusztul, amíg az új növények a magból a következő szezonban növekednek.
Helyezze a görögdinnye fűszeres zöldségköretként
Néhány országban még az édes ízű görögdinnye is fűszeres zöldség köretként fogyasztható. Ehhez a gyümölcsöt darabokra vágják, és ecetsavas oldatba helyezik, ami szintén jó módszer a görögdinnye hosszú távú tárolásának megőrzésére.
Tippek és trükkök
A rövidebb növekedési idõszak és a hûvösebb hõmérséklet miatt a dinnyeféléket elõzetesen ide kell vinni, vagy az üvegházban kell termeszteni, ha a gyümölcs betakarításra kerül sor.
WK