Tartalom
- Tárolja a teljesen érett dinnyét megfelelően
- Ismerje fel az érett dinnye
- A még nem vágott dinnye tárolása
- Tárolja a vágott dinnye és fagyasztja le?
- Tippek és trükkök
Tárolja a teljesen érett dinnyét megfelelően
Számos dinnye tartozik a nem éghajlati gyümölcsök közé, tehát csak nagyon korlátozott mértékben érnek. Az érettség utáni betakarításkor a dinnye tárolásának lehetséges időtartamát a tárolási hőmérséklet és a héj integritása határozza meg.
Ismerje fel az érett dinnye
A dinnye maximális aromájának élvezetéhez a lehető legteljesebb gyümölcsöket kell választania, amikor a kertben vásárol vagy betakarítja. Mivel a dinnye növénytanilag növényi növény, a helyes betakarítási időt a növényi részek elhalása révén lehet felismerni. Amikor megüt egy görögdinnye, érettnek és mélynek hangzik, amikor érett. Ezenkívül az összes érett dinnye nagyobb súlyú, mint a kisebb méretű éretlen minták. Nagy fajtájú görögdinnye, például a Crimson Sweet esetében egy sárga folt található a tálcán a tálcán, ez a gyümölcs teljes érettségét jelzi. A cukordinnye esetében azonban inkább az illatérzetre kell támaszkodnia, mert kellemesen édes illatúak.
A még nem vágott dinnye tárolása
Elvileg az érett dinnye mindig leghosszabb ideig tárolható, ha még nem nyitották ki és ép héja van. Helytakarékosság érdekében a gyümölcsöt általában hűtve tárolják, de a hűvösebb és a száraz alagsorok inkább a magasabb hőmérsékletű helyiségeknél előnyösebbek. A betakarítás óta eltelt időszaktól függően a különféle dinnyefélék egy-három hétig tárolhatók, mielőtt az íz és az anyagminőség romlik. A hűtőszekrényben történő tárolás meghosszabbítja a lehetséges tárolási időtartamot, mivel az érlelési folyamat alacsony hőmérsékleten lelassul.
Tárolja a vágott dinnye és fagyasztja le?
A már vágott dinnyét néhány napon belül el kell fogyasztani, még akkor is, ha hűtőszekrényben tárolják. A kisebb fajtákat, mint például a finom Charentais dinnye, még az egyének is könnyebben fogyaszthatják. Mivel a sárgadinnye fagyasztás után megolvadt, viszonylag nedves lesz, a fagyasztás csak a turmixok tisztított sárgadinnye esetén nyújt kielégítő eredményeket.
Tippek és trükkök
A dinnye hosszabb tárolása több hónapon keresztül lehetséges, ha fűszeres zöldség köretként ecetbe tesszük. A pácolt görögdinnye népszerû íze sok kelet-európai országban.
WK