Tartalom
- Tárolja a torma - így működik
- Tartsa egészben a torma
- Alternatív megoldás: a torma tárolása a kertben
- Alternatív megoldás: tartsa a tormát a fagyasztóban
- Tárolja a vágott torma gyökereit
- Tárolja a reszelt torma egy csavaros üvegedénybe
- Extra: a torma tárolása fokozatos betakarítás útján
- Miért nem jó ötlet a torma szárítása
A torma egészben vagy reszelve tárolható
Tárolja a torma - így működik
Meglehetősen ellentmondásos, hogy a torma jó ízű-e, de egy tényről sem lehet vita: a gyökérzöldség rengeteg C-vitamint tartalmaz - körülbelül kétszer annyi, mint az elismert citrom. Annak indoklása, hogy a torma raktáron van. Útmutatónk megadja a legfontosabb tárolási tippeket.
Tartsa egészben a torma
- Mossa le a tormakat és alaposan szárítsa meg. A gyökérzöldségeket tárolja a hűtőszekrényben (zöldségrekesz).
Így a torma legfeljebb négy hétig marad friss.
Alternatív megoldás: a torma tárolása a kertben
A teljes tormagyökért ásni nedves homokban - de jobb mosatlan állapotban. A zöldségek megtartják intenzív, éles aromájukat, és még hetekkel később élvezeteket kínálnak.
Alternatív megoldás: tartsa a tormát a fagyasztóban
- Helyezze a mosott és szárított, de nem hámozott tormát fagyasztóba. Vigye a kannát a fagyasztóba.
A fagyasztóban tormát tárolhat több hónapig.
Tárolja a vágott torma gyökereit
Ha nem fogyasztott el mindent a frissen vásárolt vagy betakarított tormából, akkor könnyen tárolhatja a gyökérmaradványait (még főzött is).
- Tekerje be a szeletelt tormát szorosan a klipekkel. Helyezze az így csomagolt tormadarabot a hűtőszekrény zöldségtartójába.
Ily módon a torma legfeljebb két hétig tart.
Tárolja a reszelt torma egy csavaros üvegedénybe
A már reszelt torma csak töltsön be egy üveget csavaros kupakkal. Így a gyökérzöldség jó állapotban marad akár három hétig.
Extra: a torma tárolása fokozatos betakarítás útján
Nem vásárol tormát a kereskedelemben, hanem közvetlenül a kertjéből hozza? Aztán van még egy nagyon praktikus lehetőség a gyökérzöldség tárolására. Csak lépésről lépésre betakarítsa a gyökereket. A torma nagy előnye, hogy nem kell mindent egyszerre összegyűjtenie. Rendkívül fagyálló: mínusz öt és mínusz két Celsius fok közötti hőmérsékleten képes jól megállni. Aratott annyi torma, amennyire jelenleg szüksége van.
Fontos: Az alacsonyabb hőmérsékletek negatívan befolyásolják a csípős aromát és természetesen a gyökerek ropogós állagát. Ugyanez vonatkozik, ha a tormát túl sokáig tárolja.
Miért nem jó ötlet a torma szárítása
Tartózkodjon a tormagyökér szárításától. Egyébként el kell fogadnia, hogy a zöldségek sok ízét veszítik el.