Tartalom
- Száríthat mangókat?
- Szárítsd el a mangot
- Röviden a legfontosabb dolog:
- A szárított mangó használata
- Tippek és trükkök
Száríthat mangókat?
A száraz mangót ugyanolyan jól elkészítheti, mint a helyi gyümölcs. Használjon teljesen érett gyümölcsöket nyomás vagy szennyeződés nélkül, és gondoskodjon a gyors és alapos szárításról, hogy a száraz mangó ne kezdjen penészkedni.
Szárítsd el a mangot
Hámozza meg a mangóját, és vágja a gyümölcsöt nem túl nagy darabokra. Minél nagyobb a mangódarab, annál hosszabb a szárítási idő és annál nagyobb a veszély, hogy túl sok maradék nedvesség marad fenn, és a száraz mangó penészedni kezd. Szárítsa meg a mangódarabokat meleg, száraz levegőben, a tetőtérben, víztelenítőben vagy a sütőben.
A tetőtérben vagy a levegőben történő szárításhoz húzza a mangó darabokat egy húrra és szárítsa meg lógva. A gyümölcsdarabok nem érintkezhetnek, különben nem egyenletesen száradnak, és fennáll a penészesedés veszélye. Az enyhe szellő előnyös, mivel a szárítási folyamatnak nem szabad túl sokáig tartania. Keressen egy száraz meleg helyet.
Ha meg akarja szárítani a mangó darabokat a sütőben, tegye őket a rácsra vagy sütőtálcára, és állítsa a sütőt 70 ° C-ra. Ne zárja be teljesen a sütő ajtaját, hanem hagyjon egy nyílást, amelyen keresztül a nedvesség kijuthat. Tekerje le a teljesen szárított és lehűtött mangó darabokat légmentesen, és tárolja sötétben és hűvös helyen.
Röviden a legfontosabb dolog:
A szárított mangó használata
A szárított mangó hasonlóan használható a friss mangóhoz. A friss gyümölcsöktől eltérően főzés közben megőrzi aromáját. Nagyon jó ízűek az édes és fűszeres ételekben, rizzsel, de ugyanúgy feldolgozhatók lekvárra vagy chutney-re.
A friss mangóval ellentétben a gyógyteák adalékanyagaként is alkalmazhatók, finomítják és javítják az ízét, és kellemes édességet nyújtanak. Ugyanaz a hatásuk a reggeli gabonaféléknél vagy a snacknél.
Tippek és trükkök
Csak teljesen érett, ép ép mangot szárítson, ami garantálja a megfelelő ízét és hosszú eltarthatóságát.
UE