Tartalom
- Mikor van a legjobb idő a majoránna betakarítására?
- Betakarítás nyárról őszre
- Csak a szárok felső harmadát szedje be
- Különösen aromás közvetlenül a virágzás előtt
- Fogyaszt a majoránna a lehető leggyorsabban
- Tippek és trükkök
Mikor van a legjobb idő a majoránna betakarítására?
Rendszeresen hozhat majoránnát, amikor csak néhány szórólapra van szüksége a konyhában. Ha azt tervezi, hogy szárítja a gyógynövényt, akkor vágja le közvetlenül a virágzás megkezdése előtt. Majd a majoránna az illóolajok nagy részét tartalmazza.
Korai cikk majoránna - Hogyan kell megfelelően termeszteni a gyógynövényeket Következő cikk A majoránna virágzáskor isBetakarítás nyárról őszre
Ha majoránnát ültettek a szántóföldön, kb. Két hónapig tart, amíg a növények eléggé növekednek, hogy betakarítsák őket.
A betakarítást az őszig folytathatjuk, mindaddig, amíg a növény elegendő új hajtást alkot.
Csak a szárok felső harmadát szedje be
A majoránna betakarítását ollóval vagy éles késsel vágja ki a szárak felső harmadát. A betakarításkor nem szabad mélyebben mennie, hogy a majoránna helyreálljon.
Ne csak szedje le a majoránna leveleit, hanem vágja le az egész szárot, mivel ez jobban elágazik.
Különösen aromás közvetlenül a virágzás előtt
Ha a majoránnát a saját kertjéből télen szeretné megőrizni, akkor vágja le az ágakat, mielőtt a virágok virágoznak.
Ebben az időben a levelek sok illóolajat tartalmaznak. Mivel egyes aromaanyagok tartósítása elveszik, akkor értelme van, ha a gyógynövény különösen aromás a betakarításkor.
Fogyaszt a majoránna a lehető leggyorsabban
Aratjon annyi majoránna, amennyire szüksége van. Noha a gyógynövény egy ideig elhúzódik, az aromák minden érintésével elvesznek. Minél frissebb lesz a majoránna a leveshez vagy pörkölthez, annál erősebb a fűszerhatás.
A fel nem használt gyógynövényt szárításra lóghatja vagy olajba teheti. A majoránna fagyasztására csak részben alkalmas.
Tippek és trükkök
Gyakran olvasható, hogy a majoránna csak virágzásig szüretelhető. Ez nem igaz. A növény minden része problémamentesen elfogyasztható, mivel nem tartalmaznak mérgező anyagokat, még virágzás után sem. Az ipari termesztésben a majoránna betakarítása és feldolgozása virágokat és szárokat tartalmaz.