Tartalom
- Laurel - különféle fajok kerti és konyhai célokra
- A babér család sok fajtája
- Az igazi babér fűszer- és kerti növényként
- A cseresznye babér, mint kerti növény
- Tippek és trükkök
Laurel - különféle fajok kerti és konyhai célokra
A valódi babér és a cseresznye babér a babércsalád nemzetségébe tartozik, amelynek képviselői többnyire örökzöldek és különböző növekedési formákban fordulnak elő. A Lauraceae rendű kertben használt növények fás és cserjés nőnek.
A babér család sok fajtája
Az igazi babér és a cseresznye babér botanikai rokonai világszerte mintegy 50 nemzetet számlálnak, közel 2500 megkülönböztethető fajjal. Közülük sok a trópusi területeken őshonos, a babér család ismert képviselői miatt az ország konyhájában valódi babér és fahéjat használtak. A babércsalád növényi összetevőiből és gyümölcséből származó gazdaságilag fontos termékek a következők:
Az igazi babér fűszer- és kerti növényként
A Földközi-tengeren valódi babérfajták találhatók a vadonban, ezért évezredek óta levelek formájában integrálják az olasz és a görög konyhába. A görög mitológiában a valódi babérfajt is megemlítik, például Daphne-t fordította az Apollótól egy babérfánál haladva. Fűszer- és gyógynövényként betöltött jelentős jelentősége miatt az igazi babér a hangos latin nevet, a Laurus nobilis-t viseli. A Földközi-tengeren akár 10 méter fának is elérheti a növekedési magasságot. Ebben az országban ilyen magasság általában nem érhető el, mivel a valódi babérfajtákat elsősorban fagyérzékenységük miatt csak cserepes növényként lehet átteleszteni. A növény kis zöld-sárga virágokkal rendelkezik, amelyekből kék-fekete fényes bogyók alakulnak ki.
A cseresznye babér, mint kerti növény
Az úgynevezett cseresznye babér neve babércseresznye, és növénytanilag nem áll közvetlen kapcsolatban az igazi babérval.Noha ennek a növénynek a leveleit nem lehet betakarítani a konyhában való felhasználáshoz, mint a valódi babérfajta esetében, a legtöbb közép-európai helyszínen viszont télálló. Ez a tulajdonság elősegítette a cseresznye babér széles körű használatát sövényként. A növények télen nem vágják el a leveleiket, így egész évben ideális szűrőt biztosítanak a kerthez.
Tippek és trükkök
Noha a fajták nem állnak kapcsolatban egymással, a laikusok összekeverhetik a valódi babér- és a cseresznye babát. Az igaz babérnak azonban egyenes és kevésbé elágazó szokása van, levelei keskenyebbek és kevésbé fényesek, mint a cseresznye babéré.