Tartalom
- A pitypang ehető! Receptek a pitypang
- A levelek esznek - ízlés és ötletek felhasználása
- Jobb, ha csak a fiatal leveleket eszik
- Egyél a virágokat - receptötletek
- Enni a gyökereket - kávét az önellátáshoz
- tippek
A pitypang fiatal levelei salátaként használhatók
A pitypang ehető! Receptek a pitypang
A tehénvirág, vajkrém vagy pitypang valószínűleg minden embert ismeri a szélességi fokunkon. Nyár elején feltűnően ragyog napbarnás virágaival, levelei továbbra is durva fogaikkal maradnak az emlékezetben. Gondolt már valaha a pitypang evésére?
A levelek esznek - ízlés és ötletek felhasználása
A pitypang levelei nemcsak nyulak és takarmányok számára táplálkoznak. Egészségesek és ehetőek az emberek számára is. Ízletes és fűszeres ízűek, életkoruktól függően keserű utóízű. Nyilvánvaló, hogy nem nagyon jó az íze. De feldolgozva finom dolgokat hozhat létre belőlük.
A legjobb, ha a leveleket frissen használja. Ha nagy mennyiségeket gyűjtött, akkor a leveleket megszáríthatja, vagy akár fagyaszthatja is.
Íme néhány ötlet a konyhában való felhasználásra:
Jobb, ha csak a fiatal leveleket eszik
Csak néhányan tudják, hogy inkább csak a pitypang fiatal leveleit szabad enni. Az idősebb levelek keserűek, nagy mennyiségben kevésbé egészségesek. Gazdag oxálsavban, többek között. Túl nagy mennyiségben a fogyasztás gyakran émelygést és hányást okoz.
Egyél a virágokat - receptötletek
Az édes ízű virágok nemcsak dekorációként szolgálhatnak a gyümölcssalátában, vagy a nyári süteményeknél és piteknél. Salátákhoz, sziruphoz, lekvárhoz és zseléhez is alkalmasak. A zseléshez főzheti a virágokat vízzel, citromlé, citromhéj, agar-agar és xilitollal, szitálhatja és üvegekbe töltheti.
Enni a gyökereket - kávét az önellátáshoz
Még a gyökereket is lehet enni és felhasználni. A legjobb száradni és őrölni őket. Ezután enyhe kávét készíthet a porból. Ez volt a szokásos kávé általános alternatívája a háború idején.
tippek
Egyébként a pitypang keserű anyagokkal segít az emésztési problémákban. Ezért óvintézkedésként szívesen adjuk hozzá nehezen emészthető hús- és zsíros ételekhez.