Tartalom
- Fagyasztja a pitypang, vagy inkább száraz?
- A levelek és virágok inkább száradnak
- A fagyasztott és felolvadt levelek pézsmasak
- A gyökerek alkalmasak fagyasztásra
- tippek
A pitypang leveleit és virágait tartósítás céljából jobban megszárítani kell
Fagyasztja a pitypang, vagy inkább száraz?
Sajnos a vadon élő növényeknek, például a pitypangnak csak egy szezonja van a növekedéshez és a gyűjtéshez. Ha még télen sem akarja elhagyni a pitypang, vagy ha meg akarja menteni a nyáron történő gyűjtés nehézségeit, szükség esetén megszáríthatja vagy fagyaszthatja.
A levelek és virágok inkább száradnak
Az összegyűjtött leveleknek és virágoknak lehetőleg túl soknak kell lenniük. A leveleket kötegekben kötik össze, és fejjel lefelé lógják egy árnyas és levegős helyen. Ha ez nem lehetséges, a leveleket dehidratátorban is megszáríthatja 30–40 ° C hőmérsékleten.
A virágok hasonlóak. Mivel rosszul lógnak (a szárot a tejlével el kell távolítani), jobb, ha eloszlatják és szárítják a levegőben vagy a víztelenítőben. Ennek gyorsan el kell mennie, hogy a virágokat már nem lehessen bezárni.
A fagyasztott és felolvadt levelek pézsmasak
De miért nem ajánlott fagyasztani a leveleket a pitypangból? Több oka van. A levél szerkezete túl puha. Ha a leveleket újra megolvasztják, lágyak és nagyon nedvesek. Ez nem tűnik ízlésesnek. Még az olyan háziállatok, mint a nyulak és a tengerimalacok, akik egyébként pitypangot szeretnek enni, általában nem érdeklődnek a kiolvadt pitypang iránt.
Ha valóban meg akarja fagyasztani a pitypang leveleket, akkor ezt kell tennie:
A gyökerek alkalmasak fagyasztásra
Másrészt a pitypang gyökerei alkalmasak fagyasztásra. A lehető legnagyobb mértékben megőrzik szilárd állagát. Fagyasztás előtt meg kell mosni és kb. 1 cm vastag darabra vágni. Alternatív megoldásként megdörzsölheti őket málnával és fagyasztva fagyasztózsákban.
tippek
A legjobb minőség elérése érdekében a levelek és virágok ideális betakarítási idejére kell irányulnia!