Tartalom
- Limes fagyasztása - a három legjobb módszer és az értékes tippek
- 1. módszer: A limesot teljes egészében fagyasztva
- 2. módszer: A mészpép fagyasztása
- 3. módszer: Fagyasztja a léet a limesből
- Általános tippek és tanácsok a mész fagyasztására
Kényelmes és helytakarékos, csak fagyasztja a lime juice-t
Limes fagyasztása - a három legjobb módszer és az értékes tippek
A gyümölcslé és a lime szelet különösen üdvözlendő a koktélokban. Emellett lekvár is elkészíthető a citrusfélékből és azokból. Ha több lime van otthon, és szeretné megőrizni őket a lehető leghosszabb ideig, fagyasztja be őket. Három változat létezik - de van néhány dolog, amelyet szem előtt kell tartania annak biztosítása érdekében, hogy a gyümölcsök ehetők maradjanak.
1. módszer: A limesot teljes egészében fagyasztva
Fontos megjegyzés: Ügyeljen arra, hogy ne kerüljön limek különleges védelem nélkül. Ellenkező esetben az optika, a textúra és az aroma nagymértékben szenved. Fennáll annak a veszélye is, hogy a citrusfélék felszakadnak. Röviden: a mész ilyen módon teljesen ehetetlenné válik. Kövesse az útmutatónkat, ha teljes egészében meg akarja fagyasztani a limeket.
- Vegye ki a fagyasztózsákot, és tegyen bele egy-egy maximum két lime-t. Szívja ki a levegőt a táskából egy vákuumzárral vagy a szájjal. Szorosan zárja be a fagyasztózsákot - teljesen légmentesnek kell lennie. Tegye a táskát a fagyasztóba.
2. módszer: A mészpép fagyasztása
A második módszer nem az összes mész, hanem csak a pép fagyasztása. Így működik:
- Felére csökken a lime. Ehhez használjon éles konyhai kést. Kaparja ki a mészhéjat. Egy nagy kanál jól fog szolgálni. Csúsztassa közvetlenül a pépet a fagyasztójának megfelelő lezárható tartályba. Vigyázzon, ne tegyen túl sok lime-t ugyanabba a dobozba. Irányérték: tartályonként két-három darab. Csukja be a dobozt (oka) t, és helyezze a fagyasztóba.
3. módszer: Fagyasztja a léet a limesből
Az egyik legnépszerűbb és legjobb változat a lime juice fagyasztása. Itt van egy egyszerű lépésről lépésre:
- Préselje ki a limeset. Használhat kézi működtetésű facsarót vagy - ami még kellemesebb - elektromos facsarót. Töltse meg a kapott levet egy jégkocka tartályba. Helyezze a jégkocka tartályt a lime juiceval a fagyasztórekeszbe.
Megjegyzés: Így készülnek citrus-friss aromájú jégkockák. Ezek különösen alkalmasak a nyári italok hűtésére, de különféle koktélok - például Caipirinha - készítésére is. Az enyhén fűszeres íz mellett a mészkockák különösen inspirálóak, mivel nem hígítják azt az italt, amelyhez használják.
Általános tippek és tanácsok a mész fagyasztására
Az internetes fórumok felhasználói gyakran javasolják a mész negyedeinek feldarabolását, kockára vágását vagy szeletelését, és a penészbe fagyasztását. Ennek ellenére azt tanácsoljuk. Ezek a változatok elősegítik a vitaminok elvesztését, és súlyosan befolyásolják mind az állagot, mind a megjelenést.
Általában ne feledje, hogy a fagyasztás és a kiolvasztás miatt a limes elveszíti mind a vitaminokat, mind az ízét (a juice körülbelül 30% -a elveszik). Ez normális, és vonatkozik minden olyan gyümölcsre, amelyet a fagyasztóban tárol, és így tartósabbá szeretné tenni. Ezen felül a mész barnás és lágy felolvasztása után.
Fontos: A mész felolvasztása után azonnal végezzen feldolgozást. Egyébként valószínűleg nem lesznek többé hasznosak (barnás, pépes állagú, rendkívül keserű ízű).
A limeket nem szabad fagyasztani nyolc hónapnál hosszabb ideig.
A fagyasztás alternatíva: A hűtőszekrényben a lime gyakran két-három hétig tart, néha még egy kicsit hosszabb is.