Tartalom
- Kurkuma - mérgező vagy egészséges?
- Nem mérgező emberekre és állatokra
- A kurkuma rizóma fogyasztásának pozitív hatásai
- tippek
A kurkuma egészséges az emberekre és az állatokra
Kurkuma - mérgező vagy egészséges?
Színes virágzataival a kurkuma növény meglehetősen egzotikusnak tűnik, ami néhány hobbikertész számára benyomást kelthet a növény esetleges mérgező veszélyéről. Valójában ez a növény, amelynek rizóma intenzív sárgázást okoz a currypor számára.
Nem mérgező emberekre és állatokra
Sem a levelek, sem a legfeljebb 3 kg tömegű gumók nem mérgezőek emberekre vagy állatokra. A gumók azonban a kurkumin jelenléte miatt sárga színű lehet, ha kesztyűt nem viselnek.
A kurkuma rizóma fogyasztásának pozitív hatásai
A gyömbércsaládba tartozó kurkumafajokat Indiában és Kínában termesztik, főleg rizómáik miatt. Azt állítják, hogy élelmiszer-készítésre való felhasználásuk a következő jótékony hatásokkal jár:
tippek
Az emberi test általában a kurkumagumókban található aktív összetevőket csak nagyon rosszul képes felhasználni. Az olaj és a fekete bors (piperint tartalmazó) kombinációja állítólag drámaian növeli a kurkumin biohasznosulását a testben.