Tartalom
- Ne tartson hosszú ideig a zsázsa, hanem használja gyorsan
- Tárolja a zsázsa
- Zsázsa fagyasztva vagy szárítva
- Jobban dolgozzon, mint tartsa
- Jobb folyamatosan újra alkalmazni
- Tippek és trükkök
Ne tartson hosszú ideig a zsázsa, hanem használja gyorsan
A zsázsa olyan gyorsan termeszthető, mint egyetlen más növény. De ugyanolyan gyorsan kell használni a leveleket is. Nem tárolhatók sokáig. A fagyasztás és szárítás a legjobb esetben sürgősségi megoldás, mivel az ízét nagymértékben szenved a tartósítás.
Tárolja a zsázsa
Ha a zsázsa termése túl nagy, tárolja a gyógynövényeket fagyasztózsákban a hűtőszekrényben. Ügyeljen arra, hogy a levelek ne legyenek túl nedvesek.
A hűtőszekrény ideális tárolóhelye a Bio-Fresh tálca, ha van ilyen. Ellenkező esetben tárolja a vágott zsázsa növényi rekeszben.
Az aprított zsázsa legfeljebb egy hétig a hűtőszekrényben marad. Fogyasztás előtt ellenőrizze, hogy a gyógynövények továbbra is friss-e a szaga, és nem alakult ki penész.
Zsázsa fagyasztva vagy szárítva
Időnként nagyon nagy mennyiségű zsázsa termelődik, például ha a kertben vettek őket terményként. Annak érdekében, hogy a gyógynövények ne teljesen elpusztuljanak, lefagyaszthatja őket akár a fagyasztózsákban, akár zsázókockaként.
Ne szárítsa meg a zsázsa. Az erőfeszítés nem éri meg, mert az aromája szinte teljesen elveszik.
Jobban dolgozzon, mint tartsa
A feldolgozott zsázsa hosszabb ideig tárolható
A zsázsa gyógynövényvaj készítésére használható. Az olajban is több hétig tárolhatja a vízitormat.
Nagyon finom a zsázsa és más gyógynövényekből készült pesto, amelyet olajjal, fokhagymával, fenyőmaggal és más összetevőkkel dolgoz fel.
Jobb folyamatosan újra alkalmazni
A zsázsa néhány napon belül csírázik, és mindössze négy-hat nap elteltével készen áll a betakarításra. Ezért tanácsos mindig annyi zsázsa ültetése, amennyit csak fogyaszthat.
Négy naponként minden héten vegyen be egy új tál zsázsaolajat. Akkor mindig van készlet, és nem kell aggódnia a megőrzés miatt.
Tippek és trükkök
A szupermarketben vásárolt dobozban lévő zsázsa nem szabad hűtőszekrényben tárolni, mivel ez növeli a penészesedés kockázatát. Vásárláskor győződjön meg arról, hogy a növények frissek-e és hogy a cserepes talajon nem képződött penész.