Tartalom
- A friss koriander megfelelő tartása - így tart fenn
- Friss a kertből közvetlenül a hűtőszekrénybe - így működik
- Így szárad ki a koriander a levegőben
- A koriander ügyesen lefagy - 12 hónapig tart
- Tippek és trükkök
A friss koriander megfelelő tartása - így tart fenn
A finom korianderlevelek egy ideig megőrizhetők. A tartósság 14 nap és 12 hónap közötti lehet. Hogyan működik a hűtőszekrényben, szárítva vagy a fagyasztóban, itt magyarázzuk meg.
Friss a kertből közvetlenül a hűtőszekrénybe - így működik
Ha nincs azonnal szüksége a frissen betakarított korianderre a konyhában, a fűszeres leveleket tökéletesen meg lehet tartani a hűtőben. Hogyan kell helyesen csinálni:
A korianderlevelek 7–14 napig frissek maradnak a hűtőszekrényben. Alternatív megoldásként tegyen rá egy műanyag zacskót, hogy a levelek ne fakuljanak el ilyen gyorsan.
Így szárad ki a koriander a levegőben
Ha a kerti év véget ér, a megfelelő időben betakarítsa az utolsó friss Koriandertriebe-t. A fűszernövény hosszú ideig tartása érdekében az ágakat egyszerűen megszárítják a levegőben. Így működik:
Ha fennáll annak a veszélye, hogy a napsugarak eljutnak a fűszerpehelyhez, tegyen egy perforált papírzacskót az egyes bordákra. Szárítás után tárolja a korianvert a légmentesen záró tartályban, hogy a következő 6 hónapban elfogyaszthassa.
A koriander ügyesen lefagy - 12 hónapig tart
Fagyasztva a leveles gyógynövények elveszítik konzisztenciájukat és felolvadás után rozsdásodnak. A friss koriander sem kivétel. A hiányosság kiküszöböléséhez az alábbi trükköt javasoljuk:
Ha a koriander leveleit keményen fagyasztják, akkor helymegtakarítás céljából zsákokban vagy kannákban tárolhatók a fagyasztóban.
Tippek és trükkök
Ne dobja el a koriander növény gyökereit. Sok thaiföldi receptben a fűszernövénynek ez a része ízléses felhasználást kínál, mint a klasszikus Tom Yam Gung esetében.
GTH