Tartalom
- Kohlrabi - nagyszerű gumó: ízletes és fűszeres, élénk növekedésű
- Érdekes tények a gumós zöldségekről
- Talaj előkészítése: Környezetbarát csomag a Kohlrabi számára a kerti ágyban
- Kohlrabi optika és súly
- Kék és fehér karalábéfajták
- Előnyösebben a karalábé, a vetési és ültetési idő
- Inkább a karalábé
- Vetni a szántóföldön
- Növényi karalábé
- A helyzet a környéken
- Karbantartása és betakarítása
- Kohlrabi betakarítás és tárolás
- Tippek és trükkök
Kohlrabi - nagyszerű gumó: ízletes és fűszeres, élénk növekedésű
Próbáltál valaha frissen betakarított karalábéval? Ennek a zöldségnek az íze lédús-friss és fűszeres, és az egészségét támogató rost, vitaminok és ásványi anyagok ízlelnek. Jó hír: a karalábé termesztése egyszerű. Még kezdő is.
Érdekes tények a gumós zöldségekről
A karalábé eredete a sötétben rejlik. Az első növények Közép-Ázsia és a Földközi-tenger volt. A Kohlrabi csak a 16. században jelent meg az európai gyógynövénykönyvekben. A 19. század óta különösen a németül beszélő országokban termesztik, és tipikus német zöldségeknek tekintik.
A Kohlrabi nem csak jó ízű, a zöldségek alacsony kalóriájúak és egészséges összetevőkben gazdagok: a Kohlrabi rengeteg C-vitamint tartalmaz, a levelekben pedig karotinoidokat, amelyek a testből A-vitaminvá alakulnak. Ezen túlmenően a kohláráb gazdag magnéziumban, káliumban, kalciumban és vasban. A kék fajták antocianinokat tartalmaznak - ezek az anyagok csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Talaj előkészítése: Környezetbarát csomag a Kohlrabi számára a kerti ágyban
Noha a kohlrabi nem támaszt magas követelményeket a talaj állapotával kapcsolatban, fel kell készülnie az ágyra az ízletes gumók őszi termesztésére. Keverje össze a talajt sok érett komposttal, és ha tehén- vagy lótrágyát kap, dolgozza fel. Az ágynak ezután télen pihennie kell, mielőtt a karalábé-növények birtokba veszik. Az így előállított talaj tápanyag-tartalma optimális a közepes vízfolyású Kohlrabi számára.
Kohlrabi optika és súly
A Kohlrabi valójában kétéves növény. Az első évben megvastagított lőtengelyt képzik. Mivel ezt betakarították, már nem kell megmutatnia, mi más van benne. A második évben elágazó virágzatot képez, ha elhagyja. A növénynek hosszúkás, hosszú szárú levelei vannak, amelyeket leveles zöldségként vagy salátában is felhasználhat.
A karalábé a taprooton keresztül felszívja tápanyagait. A fajtától függően a karalábé gumók átmérője 5–20 cm lehet, és 100 g súlyuk lenyűgöző 8 kg lehet: elegendő zöldség egy nagy család számára, ideértve az éhes szomszédos gyomrot. A gumók hosszúkásak vagy kerek alakúak. Ha viszont túl közel helyezi a karalábé növényeinek hangmagasságát, akkor a karalábé termése henger alakú lehet: a fény hiánya.
Kék és fehér karalábéfajták
Németországban mintegy 54 fajta karalábéfajtát termesztenek: 40 fehér karalábéfajtát - csak 14 fajta rendelkezik kék bőrgel. Ha ambíciója van a bombasztikus nagy kollábik betakarítására, használjon (fehér) óriás vagy (kék) superschmelz fajtákat. Mellesleg, a fehér fajták gyorsabban érik el, mint a kék.
Előnyösebben a karalábé, a vetési és ültetési idő
A Kohlrabi az egyik gyors indító a zöldségek között. A vetés és a betakarítás között mindössze 12-20 hét van - fajtától és helyétől függően.
Inkább a karalábé
A karalábé behúzására optimális a 4-5 cm átmérőjű cserép. Csírázásához fényes és meleg helyre van szüksége. A hőmérséklet 12 és 16 ° C között optimális. Ha a növények kissé nagyobbak (3–4 levelek), akkor is hidegebbek lehetnek. Február végétől kezdődhet az ablakpárkányon, az üvegházban vagy a hideg keretben. Az is fontos, hogy a növényeket egyenletesen nedvesen tartsa.
Vetni a szántóföldön
Április végétől közvetlenül a mezőre vetheti a zöldségeket. Ehhez húzzon körülbelül 1 cm mély hornyokat és adja hozzá a magokat. Vegye figyelembe a megfelelő távolságot. Ha a növények nagyobbak, akkor vékonyabb lehet őket. A növények között legalább 20 cm távolságot kell hagyni. Ha később vetik a karalábét (ez július közepére lehetséges), a növényeknek nagyobb helyre van szükségük. Akkor tartson legalább 30 cm távolságot.
Növényi karalábé
Április a megfelelő alkalom, hogy az előnyben részesített kis kohlrabikat ültessék a nyilvános medencébe. Ha nem érzi magát úgy, hogy elegendő hely áll rendelkezésére a növények maguk megművelésére, akkor természetesen meg is vásárolhat néhány, a kertésznél elhúzott kohlárbi növényt, majd egyenesen a mezőre helyezheti. Ha továbbra is fagyos éjszakák vannak, akkor a kultúrát gyapjúval kell lefedni. Bár a növények rövid ideig túlélik a hideget, feszítse ki a fegyvereket, ha megfelelő befagy. Annak érdekében, hogy nyáron fedezze az ízletes zöldségek iránti igényét, 2 hetes időközönként kijuthat a mezőn. A Kohlrabi-ban szinte meg lehet nézni, amilyen gyorsan növekszik.
A helyzet a környéken
A Kohlrabi káposztafaj, így a keresztes fás zöldségek családjába tartozik. Az összes káposztafajta meglehetősen hajlamos a kártevők fertőzésére - például a fehér káposzta légy, a káposzta fehér szárny vagy a bolha - vagy más káposzta betegségek, például a káposzta sérv. Ha ugyanabban a családban túl sok növényt termeszt egy helyen, akkor nagyobb a veszélye, hogy a kártevők fészkelnek és / vagy a növények megbetegednek.
Remény lehet a buja karalábészüretről, ha a kohlárbi növényeket szomszédságában bokorbabmal, retekkel vagy tagetes és körömvirággal együtt helyezi az ágyba. Ugyanakkor a Kohlrabi uborkával, burgonyával, borsó póréhagymával, retekkel, zellerrel, paradicsommal és hagymával is jól bánik. A saláta, a retek, a cékla, a pelyhesítõ és a futóbab szintén összhangban áll a karalábéval.
Karbantartása és betakarítása
A csodálatos karalábé gumók esetében fontos, hogy a nedvességtartalom ne okozzon jelentős ingadozást. A kohlrabinak minden nap vízre van szüksége, főleg nyáron. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy a gumók repedésbe lépnek vagy fásodnak. Ha közvetlenül a mezőre vet a korai fajták után, akkor tanácsos a talaj tápanyag-tartalmát szarvas liszttel vagy csalánval növelni. Kevés, de folyamatos itt egészséges a jó terméshez.
Kohlrabi betakarítás és tárolás
Nem szabad engedni, hogy a korai karalábéfajták oly nagyok legyenek. Ha kisebbek, nagyon fűszeres ízűek és nagyon finomak. Ha meg akarja betakarítani a karalábéit, akkor röviddel vágja le a gumó alá. A korai fajták csak kb. 2 hétig stabilak. A késői fajtákat könnyen héten tárolhatja hűvös pincében, és szükség szerint fogyaszthatja.
Tippek és trükkök
• Kártevőfertőzés vagy betegség esetén a növények a hulladékhoz tartoznak - soha a komposztban
• Növényi karalábákat ültesse nem túl sekélyen vagy túl mélyen: egyébként nem stabilak, vagy a gumónak földi érintkezése van és rothadhat.
• Ha betakarított csokorábát, akkor a következő 3-4 évben nem szabad káposztát szaporítania. A talajnak helyre kell állnia, és megnövekszik a kártevők fertőzésének és betegségeinek a veszélye.
• Tápanyagok hiánya vagy túl kevés víz esetén a Kohlrabi virágzik: nem képződik gumó.
• A karalábé-összetevők teljessége, amelyet optimálisan használ, ha egész egészben elkészíti a karamelábot, majd meghámozza.