Tartalom
- A zeller fagyasztása - gyakorlati útmutatások és tippek
- A zeller fagyasztása - az eljárás lépésről lépésre
- Még a főtt zellere is fagyasztható
- tippek
- következtetés
A zeller jól megfagyasztható más zöldségekkel együtt
A zeller fagyasztása - gyakorlati útmutatások és tippek
A zeller gyökér legtöbb esetben túl nagy ahhoz, hogy egyszerre felhasználhassa. Most már számos módja van annak, hogy a vágott példányt tartósan meg lehessen készíteni. Ha egy héten belül el akarja fogyasztani a zellera fennmaradó részét, akkor tegye be egy nedves ronggyal és tárolja a hűtőszekrény növényi rekeszében. Ha azt szeretné, hogy a gumót hónapokig a lehető legfrissebb maradjon, a legjobb megoldás a fagyasztás. Útmutatónkban részletesen elmondjuk, hogyan kell ezt csinálni.
A zeller fagyasztása - az eljárás lépésről lépésre
A zelleri fagyasztás az egyik könnyebb gyakorlat a konyhában. Miután a zöldségeket meghámozták, a többiek sok erőfeszítés nélkül működnek. Vegyük át lépésről lépésre szóló útmutatónkat:
- Vágjuk le a gumó alján lévő gyökérmaradványokat. Ideális esetben éles, praktikus konyhai kést használ. Ugyanezen műszerrel távolítsa el a levélrögzítést. Hámozzuk meg a zellert. Nem szabad túlzottan óvatosan dolgozni - éppen ellenkezőleg. Vegye körülbelül fél hüvelyk távolságra a gumótól. Viszont ajánlatos éles kést használni - hámozóval lassan mozoghat és / vagy nem érheti el a kívánt eredményt. Osszuk a zellert kisebb darabokra - a kocka bebizonyosodott. Öntsük a zeller darabjait részletekben fagyasztózsákokba vagy más tartályokba, például fagyasztókba. Vigyázzon, ne tegyen túl sok darabot egy zsákba (vagy dobozba). Az egyes daraboknak helyet kell hagyni. Fagyasztott zsákok esetében fontos, hogy a zellert tartalmazó darabokkal való feltöltés után távolítsuk el a felesleges levegőt. Ennek a nagyon gyors, bonyolult és megbízható feladatnak a végrehajtásához vákuumos tömítőre van szüksége. Alternatív megoldásként a levegőt a szájával is kiszívhatja. Ez kimerítőbb. A zeller darabokat műanyag nélkül csomagolva használhatja megfelelő üvegeket vagy üvegből vagy rozsdamentes acélból készült tárolóedényeket. Fontos, hogy a segédeszközök szorosan bezárhatók legyenek. Zárja le a használt tartályokat légmentesen. Vigye a zacskókat vagy dobozokat és a zeller darabokat a fagyasztóba.
Megjegyzés: Nyers formában a zeller legfeljebb hat hónapig tarthat a fagyasztóban.
Még a főtt zellere is fagyasztható
A már főtt zellerből maradt valami, azt is meg lehet fagyasztani. Így működik:
- Hagyja a főtt zeller darabokat lehűlni. Zárja le a darabokat részletekben, légmentesen lezárt tartályokban (lásd a fenti utasítások 5. lépését).Helyezze a tartályokat és a zellerdarabokat a fagyasztóba.
Megjegyzés: Főtt formában a zeller három hónapig tartja a fagyasztóban.
tippek
Olvasztás után csak a zeller darabokat kell melegíteni.
következtetés
Fagyasztással hosszú ideig készre áll a zeller, például leves-összetevőként. A következőkről szól: Kombinálja a zeller darabjait sárgarépaszeletekkel, szeletelt póréhagymával és petrezselyemmel, és fagyasztja össze az összetevőket. Ilyen módon mindig sokféle nyírfa áll rendelkezésre.