Tartalom
- A nasturtium ehető?
- A nasturtium melyik része ehető?
- Virágcet előállítása
- Nasturtium gyógyszerként
- Tippek és trükkök
A nasturtium ehető?
A nasturtium nemcsak rendkívül ízletes, hanem nagyon egészséges is. Gazdag C-vitaminban és mustár olaj-glikozidokat tartalmaz. Így vírusellenes, antibiotikus és antimycotikus hatást fejt ki, és gyakran gyógyszerként használják különböző fertőző betegségek kezelésére.
A nasturtium melyik része ehető?
Az Andokban, a nasturtium eredeti otthonában a gumós nasturtiumot (Mashua) növényként termesztik. Gumóikat hasonlóan használják, mint a burgonyát, és zabkásaként vagy pörköltként fogyasztják. Szárítva, a gumó több éven át elhúzódik.
A szélességi fokon csak a növény légi részeit fogyasztjuk. A fiatal levelek ideálisak fűszeres szendvicsként vagy salátákhoz, valamint a virágokhoz. A nasturtium íze fűszeres-fűszeres, hasonló a vízitormahoz, amelyhez nem kapcsolódik.
A nasturtiumot gyakran használják kapribogyóként is. A még lezárt rügyeket vagy éretlen magokat forraljuk fel az ecet, víz és só levesében. Ezután öntse a még meleg keveréket egy tiszta üvegedénybe és azonnal lője le. Hűvös és sötét helyen tárolva a hamis kapribogyó néhány hónapig tart.
Virágcet előállítása
A nasturtium virágokkal kiváló virágecetet készíthet. Ehhez tegye a nem permetezett tiszta virágot egy széles szájú palackba, és töltse fel enyhe ecettel. Ajánlott almaecet vagy enyhe borecet. A folyadéknak teljesen le kell fednie a virágokat, különben fennáll a penészesedés veszélye.
Jól lezárva, tegye az ecet-palackot sötét helyre. Naponta egyszer meg kell rázni ezt a palackot. Az ecet lassan megkapja a virágok ízét és színét. Körülbelül négy hét után szűrheti le és felhasználhatja az ecetet.
Nasturtium gyógyszerként
A nasturtium gyógyszerként való használatához azt nem kell külön feldolgozni. Elegendő az orrdugót fűszerezni, vagy a leveleket és a virágokat salátaként enni. A reszelt levelekből teát is készíthet, amely megkönnyíti a rendszeres használatot. Fél liter vízhez kb. Két teáskanál tele van szüksége.
Ha erősíteni szeretné immunrendszerét és megelőzni a megfázást, akkor vegye be az orrnyálkahártyát a napi étrendbe. Körülbelül 40 gramm friss levél és / vagy orrvirágvirág virág elegendő hatóanyagot tartalmaz az immunfokozáshoz.
A nasturtiumot gyakran használják a felső légúti betegségekben, például a melléküregek gyulladásában vagy hörghurutban, de hólyagfertőzésekben és más húgyúti fertőzésekben is. A nasturtium leveleit külsőleg alkalmazzák a sebgyógyulás elősegítésére és az izomfájdalom enyhítésére.
Tippek és trükkök
Magas mustárolaj-glikozidok és C-vitamin tartalma miatt a nasturtium kiválóan alkalmas az immunrendszer erősítésére és a megfázás megelőzésére.
UE